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Des fruits surgelés achetés dans un magasin sont probablement mon pire cauchemar. Peu importe quand je le mange, il a toujours ce goût de brûlé par le congélateur. Si vous ne savez pas de quoi je parle quand je parle de goût de congélateur – c’est ce goût qui pénètre longtemps dans les aliments laissés dans un réfrigérateur ou un congélateur – en d’autres termes, c’est le goût du frigo ou du congélateur.
Pour éviter cela, j’ai commencé à congeler mes propres fruits et légumes. C’est très facile et vous pouvez trouver des bienfaits surprenants pour la santé (sans compter que tous ces légumes que j’ai gelés provenaient d’un jardin que je connais biologique).
Comment congeler vos propres fruits
Tout ce que vous avez à faire est de laver quoi que ce soit avec un lavis pour fruits et légumes et de le mettre au congélateur. Pour les gros articles comme les citrons, jetez-les dans un sac de congélation pour éviter les brûlures de congélation. Pour les articles plus petits comme les baies, les haricots ou ce que vous avez, déposez-les sur une plaque à biscuits (une couche) recouverte de papier parchemin et enveloppée dans une pellicule de plastique. Quand ils sont congelés, placez-les dans un sac congélateur.
N’oubliez pas que lorsque les fruits et les légumes décongèlent, ils deviennent toujours un peu pâteux. C’est juste une chose avec laquelle vous devez vivre.
Donc, maintenant que nous avons dépassé ce petit élément d’information.
Utilisations pour les fruits congelés
Citrons
Les citrons, congelés, sont probablement les choses les plus soignées de tous les temps. Si vous les coupez en quatre, retirez les graines (et conservez-les et plantez-les pour avoir vos propres citronniers biologiques qui poussent à l’intérieur), et congelez-les, vous avez vos propres glaçons au citron qui vont dans l’eau, limonade , et même pour refroidir et ajouter un nouveau niveau de délices à votre thé (je l’aime bien dans le thé vert ou l’orange pekoe).
Mais vous pouvez aussi congeler TOUT LES CITRONS. Oui, les citrons entiers sont en fait assez cool. Vous pouvez râper le citron (pelure incluse) sur presque tout. Dans votre yaourt du matin, dans les sautés, sur la crème glacée, dans la salade et même dans le whisky (ou le whisky, cela dépend de ce que vous aimez).
La grande partie de y compris l’écorce de citron, est que soi-disant l’écorce de citron contient la plupart des vitamines et des minéraux dans le citron. Ce qui signifie que vous incluez plus d’antioxydants que les citrons détiennent contre le cancer. Un avantage supplémentaire est (clairement) que vous pouvez ajouter la peau à n’importe quoi et savoir que vous n’êtes pas seulement chic, mais également en bonne santé.
Les citrons ont également été associés à d’autres bienfaits pour la santé avec des quantités élevées de vitamine C et se sont révélés être une bonne source de folate.
Vous pouvez également utiliser la peau de citron pour nettoyer les meubles en bois.
Concombre
L’autre légume que j’aime congeler (pour plus d’avantages de type «alimentaire») est un concombre. Pourquoi? Parce que les concombres marchent si bien en toutes choses. Des tranches de concombre surgelées dans un cocktail ou tout simplement de l’eau plate constituent un excellent moyen d’infuser votre boisson. Il favorise la consommation de plus d’eau (car votre eau a meilleur goût que de la simple eau), ce qui élimine les toxines de votre corps. Le concombre est également un excellent moyen de réduire les brûlures d’estomac et d’améliorer l’acide gastrique. Il peut également aider à combattre les infections pulmonaires et thoraciques et à faire baisser la fièvre.
Ensuite, il y a les avantages de la peau. Les tranches de concombre congelées posées sur vos yeux peuvent réduire l’enflure, les rougeurs et les cernes après une longue journée passée à regarder un écran d’ordinateur. Essayez de prendre un bain avec eux sur vos yeux pour une détente complète.
Vous pouvez également les déposer sur votre visage lorsque vous avez un coup de soleil pour atténuer la douleur et restaurer l’hydratation de votre peau (certaines personnes brûlent même en hiver… vous savez qui vous êtes). Ils sont bons pour rétablir l’équilibre des peaux à tendance acnéique (à la fois nettoyantes et douces). Le concombre peut aussi adoucir et éclaircir la peau.
Pour un masque facial gelé, ajoutez une demi-tasse de concombres tranchés avec un peu de menthe et de jus de citron. Puis mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse et appliquez-le sur votre peau pendant vingt minutes. Votre peau sera plus lumineuse, plus hydratée et heureuse. (J’ai entendu dire que ce mélange appliqué sur les cuisses peut également réduire l’apparence de la cellulite).
