Êtes-vous de ceux qui décident quoi manger pour le dîner à la dernière minute ? Si oui, vous avez probablement rencontré ce problème. Tout le monde oublie de sortir la viande du congélateur. Vous pourriez courir dans les magasins les plus proches pour en acheter de nouveau mais ce n’est pas toujours nécessaire. Il existe de nombreuses façons de décongeler rapidement votre viande de manière sécuritaire.

En effet, toutes les façons de décongeler de la viande ne sont pas saines.

Congeler la viande

Le dégivrage nécessite non seulement des soins particuliers, mais il est également important de congeler la viande correctement. Si elle gèle trop lentement, le jus cristallisera. Cela endommage alors ses parois cellulaires. La viande n’aura pas un goût aussi agréable et la texture semblera molle.

Comment pouvez-vous congeler la viande rapidement ? Placez toujours la viande à l’arrière du congélateur, près du mur. C’est l’endroit le plus froid de celui-ci. Assurez-vous que le congélateur soit en dessous de -18 ° Celsius et enveloppez toujours la viande dans un emballage hermétique. Si vous suivez ces conseils, votre viande restera tendre et le goût restera inchangé.

Combien de temps pouvez-vous conserver de la viande congelée ?

De nombreux facteurs entrent en jeu lors de la congélation de viande. Cela dépend de la qualité de la viande, de la date à laquelle vous l’avez achetée, de la manière dont elle a été transportée et de la manière dont vous l’avez conservée. De plus, la qualité et la température de votre congélateur font toute la différence lors de la conservation. Voici quelques lignes directrices sur la durée de conservation.

Lorsque vous congelez de la viande, la règle de base est la suivante : plus la tranche de viande est grosse, plus elle restera fraîche.

• Bœuf congelé : 6 mois
• Veau, porc et agneau: 3 mois maximum
• Hachis congelé : 2 mois
• Viande congelée préparée : 2 à 3 mois

La température idéale pour la viande est de -18 ° C ou même moins.

En bonne santé

Beaucoup de gens pensent que ce n’est pas un problème de sortir la viande du congélateur et de la mettre sur le comptoir pour la décongeler pendant la journée. Cela semble normal. Cependant, de nombreux experts le déconseillent. Le poulet, le porc et le bœuf, en particulier, peuvent propager de nombreuses bactéries quand ils décongèlent. Cette méthode n’est donc pas saine pour vous ! Il existe un truc bien meilleur et plus facile pour éviter de tomber malade de vos méthodes de décongélation.

L’astuce

Nous avons trouvé une vidéo avec une solution incroyable. Elle est recommandée par de nombreuses autorités de santé et de sécurité. Grâce à cette astuce, vous pouvez décongeler du poulet, de la viande de porc, des morceaux de bœuf ou d’autres petits morceaux de viande sans aucun danger. C’est aussi très simple. Vous n’avez besoin que de quelques sacs de stockage de nourriture et une casserole remplie d’eau chaude. Cela prendra un maximum de 15 minutes !

Regardez la vidéo avec les instructions pratiques ci-dessous :