La nouvelle année vient tout juste de commencer et tout le monde fait attention (brièvement) à ce qu’il mange. Pendant la journée, nous n’avons pas beaucoup de mal à respecter notre résolution, mais le soir, l’appel du grignotage se fait beaucoup plus fort.

Pourquoi est-il tellement plus difficile de manger sainement la nuit?

Soirée

Vous commencez votre journée avec un bol de fromage blanc allégé, du muesli et des fruits. Dans l’après-midi, vous avez une omelette avec des légumes et, entre-temps, vous mangez des carottes. Satisfait et heureux de ce que vous avez accompli, vous rentrez chez vous le soir et préparez un bol de riz avec des tonnes de légumes et de poulet. Vous avez tellement bien mangé équilibré aujourd’hui. Malheureusement, une heure après le dîner, vous ressentez le besoin irrésistible de manger tout ce que vous pouvez trouver dans votre réfrigérateur et vos placards. Pourquoi cela continue à se produire?

Maîtrise de soi

Selon des chercheurs de la Texas A & M University, cela est dû au fait que vous avez toujours une dose considérable de maîtrise de soi au début de la journée. Elle s’épuise au fil de la journée. En dehors de cela, les chercheurs disent que c’est courant de vouloir toujours manger des choses que vous ne pouvez pas avoir. Si vous vous êtes interdit de manger des aliments riches en glucides, il y a de grandes chances que vous souhaitiez désespérément des chips. C’est pourquoi les chercheurs recommandent de s’autoriser des aliments «coupables» pendant la journée, afin d’éviter une énorme frénésie plus tard dans la soirée.