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Plus les protéines, les œufs contiennent de la vitamine B2 et les sources riches en sélénium, de la vitamine D, B6, B12 et des minéraux tels que le zinc, le fer et le cuivre. Les œufs durs sont une collation rapide si vous êtes pressé, et peuvent être utilisés pour se faufiler des protéines dans votre salade au déjeuner.
Nous avons des poulets dans notre arrière-cour qui nous donnent des œufs frais tous les jours. J’adore nos œufs frais pour faire des omelettes, des œufs frits ou brouillés, des flans, des puddings et aussi les utiliser dans la cuisson. La seule chose que je n’aime pas chez ces œufs vraiment frais est que lorsque vous les faites bouillir, ils ne seront pas pelés facilement.
