Voici la bonne façon de cuisiner les patates douces

Recette de patates douces à la pacane et à l’érable de Hasselback

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Taille de portion : 2

Ingrédients:

2 patates douces (taille moyenne)

1 cuillère à soupe d’huile végétale

Sel et poivre au goût

2 cuillères à soupe de beurre (fondu)

1 cuillère à café de cannelle en poudre

¼ tasse de pacanes (hachées)

¼ tasse de sirop d’érable

½ cuillère à café d’extrait de vanille

½ cuillère à café de sel kasher

Instructions:

Préchauffez le four à 425 degrés.

Afin de préparer vos patates Hasselback, placez l’une d’entre elles entre deux baguettes pour vous aider à maintenir la stabilité et à guider les couteaux. À peu près tous les ¼ de la longueur de la pomme de terre, coupez-la en tranches jusqu’à ce que le couteau frappe les baguettes. Les baguettes devraient vous aider à éviter de couper jusqu’au fond de la patate. Une fois que vous avez terminé avec la première, répétez l’opération pour la seconde.

Placez sur un plat allant au four et badigeonnez les deux patates d’huile végétale. Saupoudrez avec du sel et du poivre.

Faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Retirez-lesdu four, puis augmentez la température à 450 degrés.

Dans un petit bol, ajoutez le beurre fondu, la cannelle, les pacanes, le sirop d’érable, l’extrait de vanille et le sel kasher, puis remuez pour bien mélanger.

Versez le mélange de sirop d’érable sur les pommes de terre en veillant à bien se placer entre les tranches.

Faites cuire à nouveau pendant 8 à 10 minutes.

Retirez du four, versez le jus de cuisson sur les pommes de terre et laisser refroidir avant de servir.

Bon appétit !

Leave a Reply

Your email address will not be published.