Voici comment congeler des oignons hachés! Super-facile…

Ma fille vend des oignons chaque année dans le but de collecter des fonds. C’est une excellente collecte de fonds car à peu près toutes les personnes que je connais utilisent les oignons d’une manière ou d’une autre. Ici, dans le sud, nous aimons griller les oignons, les ajouter aux soupes, aux trempettes, au chili, aux spaghettis, les manger dans des hamburgers / des hot-dogs, etc.… Je n’ai rien à faire avec cette levée de fonds, à part décolorer un nom, un numéro et collecter l’argent. Les gens m’appellent et viennent commander des oignons. Je souhaite que toutes ses collectes de fonds soient aussi faciles.

Je commande habituellement 25 kilos d’oignons chaque année. Hou la la! Je sais, c’est beaucoup. Non seulement nous mangeons beaucoup d’oignons, mais ils durent un an. J’ai l’habitude de mettre environ 15 kilos dans le tiroir du bas de mon réfrigérateur. Au fur et à mesure que je les utilise, je les remplace par d’autres oignons qui ne correspondraient pas. Ceux-ci se conserveront à partir de mai, lorsque les oignons entreront, jusqu’à ce que j’utilise mon dernier oignon en janvier. Oui, ils durent aussi longtemps dans mon réfrigérateur. Incroyable, non?

J’aime aussi congeler les oignons. Ceux-ci me sont utiles lorsque je cuisine. Tout ce que je dois faire, c’est tendre la main dans le congélateur, prendre un sac d’oignons congelés, sortir la quantité dont j’ai besoin pour le plat et les déposer dans ce que je cuisine! Pas d’oignon haché !! C’est un gain de temps considérable dans la cuisine.

J’essaie de faire tous mes hachages d’oignons et de congélation en même temps. Je prends habituellement environ 5 kilos d’oignons, les éplucher, les hacher et les congeler en une journée. Cela se produit généralement le week-end lorsque j’ai le temps de faire cette quantité d’oignons, et je n’ai pas à m’inquiéter si mon mascara s’écoule un peu des larmes.

Comment congeler des oignons hachés

La congélation des oignons est facile. Il suffit de peler et d’émincer les oignons, de placer les oignons hachés sur un plat en une seule couche et de les placer au congélateur.

Laissez au congélateur pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient principalement congelés. Ensuite, jetez-les dans un sac ou un contenant pouvant aller au congélateur. Cela empêchera les oignons de rester collés et de se figer dans une grosse goutte géante. Maintenant, lorsque vous êtes prêt pour les utiliser, attrapez simplement ce dont vous avez besoin. Vous n’avez pas besoin de décongeler les oignons. Laissez tomber dans tout ce que vous cuisinez. Facile!

Les oignons congelés devront être utilisés dans les plats à cuire. Ils ne sont pas appropriés pour les trempettes ou les nappages de hamburgers et autres parce qu’ils perdent leur aspect croquant et peuvent être détrempés.

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