by
Les myrtilles sont des fruits produits par diverses espèces du genre Vaccinium (famille des Ericaceae). Ce sont de petites baies de couleur bleu-violacé à la saveur douce et légèrement sucrée.
C’est une des baies les plus légères en sucres et en calories, sa richesse en fibres et en antioxydant lui confère des vertus coupe-faim3, et elle est très diurétique.
Riche en vitamines hydrosolubles, acides citrique et malique, alcaloïdes indoliques, anthocyanosides (glucosides du delphininol, du cyanidol, du malvidol et du pétunidol), bases quinolizidiniques et tanins, elle possède des propriétés antiseptiques, antidiarrhéiques, antihémorragiques et antihéméralopiques.
C’est un des fruits les plus riches en antioxydants, quelle que soit la méthode de mesure utilisée. Sur trente-huit fruits et légumes analysés, la myrtille est :
No 2 pour l’indice d’Oxygen radical absorbance capacity (ORAC),
No 2 en Ferric reducing ability of plasma (FRAP) et en Trolox equivalent antioxidative capacity (TEAC),
No 2 en Tartrate resistant acid phosphatase (TRAP).
Ces antioxydants permettent de contrer l’accumulation de plaque, de lutter contre les radicaux libres et d’améliorer la santé cardiovasculaire. La consommation à long terme de niveaux élevés d’anthocyanes est associée à un risque réduit d’infarctus du myocarde (crise cardiaque) chez les femmes jeunes et d’âge moyen. En fait, une autre étude menée par le Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics a révélé que « la consommation journalière de myrtilles améliore la tension artérielle et la rigidité artérielle chez les femmes ménopausées ayant une hypertension de stade 1 ».
Ces antioxydants sont également connus pour:
Améliorer la mémoire
Réduire le risque de développer la maladie d’Alzheimer et la démence
Favoriser la digestion
Prévenir le cancer
Valeur nutritive.
Comment faire pousser des myrtilles en intérieur?
Assurez-vous de sélectionner une variété de myrtille qui pousse bien en pot, comme les myrtilles « top hat ».
Il est également important de surveiller les niveaux de pH du sol et de s’assurer qu’il reste entre 4,5 et 5,0.
Lors de la sélection du pot, n’oubliez pas que les racines de myrtille sont peu profondes et donnent la priorité à un pot large et peu profond.
Pour vous assurer que votre plante ne se noie pas ou que des moisissures ne commencent pas à pousser sur ses racines, plantez-la dans un pot avec des trous de drainage.
Remplissez le contenant à deux tiers avec un terreau acide.
Remuez délicatement le pot en plastique du producteur pour sortir la plante de son pot.
Centrez le myrtillier dans le pot, et ajoutez du terreau entre la plante et les bords du pot.
Utilisez vos mains pour appliquer une pression ferme sur le terreau afin de permettre qu’il reste en place lorsque vous arrosez votre plante.
Arrosez bien et ajoutez plus de terreau si nécessaire, n’ « étouffez » pas la base de l’arbuste avec de la boue.
Étalez 2 à 5 cm de paillage acide comme des aiguilles de pin en surface.
Placez le myrtillier un endroit ensoleillé avec au moins six heures de soleil par jour.
Récoltez vos baies!
Profitez d’une source inépuisable de myrtilles à votre maison…
