Une limonade faite-maison riche en probiotique pour avoir une meilleure santé

 

À l’approche de l’été, tout le monde aime se désaltérer avec un verre de limonade. En plus de vous rafraîchir, cela offre également de nombreux avantages pour la santé.  Il est préférable de faire de la limonade maison pour éviter le sirop de maïs à haute teneur en fructose et l’arôme artificiel de citron commun aux limonades achetées en magasin.

Essayez cette nouvelle recette de limonade probiotique faite-maison. Elle est acidulée et contient des probiotiques ainsi que des citrons.

Limonade à base de probiotiques

Cette recette contient du lactosérum, le composant liquide aqueux et riche en protéines du yaourt. Il contient des bactéries et des enzymes saines indispensables à la santé du tube digestif.

Cette boisson fermentée nettoie même votre système pour vous débarrasser des mauvaises bactéries qui se sont infiltrées dans votre corps. Elle aide à soulager les douleurs articulaires, le contrôle du poids et plusieurs autres problèmes de santé.

Le lactosérum est également riche en acides aminés essentiels qui soutiennent les fonctions biologiques vitales de l’organisme. Le potassium, le fer, le zinc et la vitamine B2 ou la riboflavine sont d’autres nutriments contenus dans le lactosérum.

L’autre ingrédient principal de cette recette est le citron, une bonne source de nutriments comme le calcium, le potassium, le magnésium, le fer et les vitamines A, C et B-complexes.

Ils contiennent également des vertus antibactériennes, antivirales et stimulantes pour vous aider à rester en bonne santé. Ils aident à désintoxiquer votre système et à étancher votre soif mieux que n’importe quelle autre boisson.

Cette boisson est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients :

  • 2 tasses de yaourt nature pour faire 1 tasse de lactosérum
  • Un chiffon à fromage et un élastique / ficelle
  • 1 tasse de sucre
  • 10 à 12 citrons
  • Un pot d’une contenance de 1 gallon
  • Eau
  • Presse-citron
  • Tasse à mesurer
  • Cuillère à mélanger

ÉTAPES

  1. Placez le chiffon à fromage propre sur un bol et versez une cuillère de yaourt dessus.
  2. Attachez-le avec un élastique ou une ficelle et laissez le sac suspendu au-dessus du bol. Vous pouvez le suspendre au comptoir de la cuisine à l’aide d’une poignée d’armoire.
  3. Maintenant, attendez que le lactosérum s’accumule dans le bol. Cela prendra quelques heures, car le lactosérum du yaourt tombera peu à peu dans le bol. Vous avez besoin d’une tasse de lactosérum pour cette recette.
  4. Ensuite, utilisez un presse-citron pour extraire le jus de 10 à 12 citrons dans un bol séparé.
  5. Versez le jus de citron dans un grand bol.
  6. Ensuite, ajoutez 1 tasse de lactosérum, recueilli dans le yogourt, dans le pichet.
  7. Ajoutez ensuite ¾ à 1 tasse de sucre.
  8. Éventuellement, ajoutez un peu d’eau tiède pour que le sucre fonde rapidement.
  9. Utilisez une cuillère pour bien mélanger tous les ingrédients.
  10. Enfin, remplissez le pot avec de l’eau filtrée fraîche. Vous pouvez même utiliser de l’eau glacée.
  11. Laissez le pot sur le comptoir de votre cuisine à la température ambiante pendant 2 à 3 jours.

Après le processus de fermentation, votre limonade probiotique est prête à être consommée. Vous pouvez boire cette boisson saine et rafraîchissante 2 ou 3 fois par jour.

Conseils supplémentaires

  • Vous pouvez conserver cette limonade au réfrigérateur pendant une semaine.
  • Au lieu de sucre, vous pouvez utiliser du jus de canne à sucre biologique. Cependant, évitez d’utiliser du jus de canne à sucre préemballé.
  • La limonade aura une saveur acidulée. Vous voudrez peut-être l’adoucir, selon vos préférences. Vous pouvez ajouter quelques gouttes de stevia, de sirop d’érable ou de miel biologique.
  • Si vous préférez la limonade épicée, ajoutez un peu de poivre noir ou de Cayenne.
  • Si vous désirez un goût salé, ajoutez du sel de mer.
  • Pour faire du lactosérum, utilisez toujours du yogourt nature et non sucré et essayez d’utiliser uniquement du yogourt probiotique.
  • Vous pouvez conserver le lactosérum restant au réfrigérateur pendant environ une semaine.
  • N’utilisez pas de lactosérum concentré ou en poudre pour cette recette.
  • Utilisez toujours du jus de citron frais et évitez les jus en bouteille, qui contiennent souvent des agents de conservation.
  • Le jus de vos citrons doit être à la température ambiante.
  • Vous pouvez utiliser le yogourt à partir duquel vous avez obtenu le lactosérum pour préparer des smoothies, des sauces ou toute autre recette nécessitant du yogourt.

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