Une couche de noix de coco, uneautre de framboise, unedernière de superaliments. Le meilleur dessert de tous les temps?

Cet entremet aux framboises est le moyen idéal pour mettre fin à un repas. Fait avec des ingrédients naturels, ce délicieux dessert prouve que nous n’avons pas besoin de sucres raffinés pour déguster quelque chose de sucré.

En regardant à travers les couches de cette collation décadente, vous constaterez que cela fait autant de bien à votre corps que vos papilles gustatives.

Amandes

Les amandes regorgent de vitamines et de minéraux et se sont avérées bénéfiques pour votre santé de nombreuses façons. Ajouter des amandes à votre alimentation est bon pour :

  • Protéger les maladies cardiaques ;
  • Réduire votre risque de développer un cancer du côlon ;
  • Réduire le taux de cholestérol.

En plus de la recette ci-dessous, vous pouvez facilement ajouter des amandes à vos salades ou les transformer en un lait sans produits laitiers.

Dattes

Les dattes sont un édulcorant naturel. Elles sont non seulement plus sucrées que le sucre blanc raffiné, mais elles sont également bourrées de fibres. Consommer des fibres régulièrement favorise la santé digestive et maintient le côlon propre. Les dattes sont également une bonne source de vitamines A et K, qui gardent les yeux en bonne santé.

Noix de cajou

Cette graine regorge d’éléments nutritifs, notamment de cuivre, de zinc et de magnésium. Ses bienfaits comprennent :

  • Lutte contre les maladies cardiaques ;
  • Empêche les calculs biliaires ;
  • Aide à la perte de poids ;
  • Soutient la santé des os ;
  • Soutient la fonction cognitive ;
  • Aide à prévenir les migraines.

Noix de coco

Les noix de coco ont acquis une grande popularité ces dernières années. Elles ont des propriétés antivirales, antibactériennes et antifongiques. De cette manière, la consommation de noix de coco est idéale pour renforcer votre système immunitaire. Elle vous prémunit des maladies et des infections. De plus, les cocos sont un fruit délicieux et très polyvalent. Que ce soit la chair ou l’huile, les noix de coco peuvent être utilisées de différentes façons, ce qui en fait le super aliment ultime.

Entremet à la framboise

Nos desserts préférés sont ceux qui regorgent de saveurs incroyables, mais avec des doses de sucre réduites.

Pour: 12 personnes

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de congélation : 30 minutes

INGREDIENTS

Pour la base:

  • 1/2 tasse d’amandes
  • 1/2 tasse de dattes Medjool (dénoyautées) Environ 6 dates
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco fondue
  • Pour la couche de vanille et de noix de coco:
  • ½ tasse de noix de cajou (trempées dans de l’eau pendant la nuit)
  • ½ tasse de lait de coco
  • ½ tasse de noix de coco desséchée
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • 1 cuillère à café de pâte ou d’extrait de gousse de vanille

Pour la couche de graine de chia à la framboise:

  • 4 cuillères à soupe de graines de chia
  • 1 tasse de framboises ou de fraises fraîches ou congelées

INSTRUCTIONS

Dans un robot culinaire, ajoutez les amandes, les dattes dénoyautées et l’huile de noix de coco.

Mixez jusqu’à formation d’un crumble collant.

Tapissez le crumble au fond d’un plat de 19cm. Alternativement, vous pouvez utiliser un moule à gâteau à charnière de 20 cm.

Placez dans le congélateur.

Pour la couche de vanille et de noix de coco, placez les noix de cajou trempées, le lait de coco, la noix de coco desséchée, le sirop d’érable et la pâte de gousse de vanille dans le robot culinaire et remuez jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux et crémeux.

Enduisez uniformément sur la base et remettez au congélateur pendant 30 minutes.

Pendant que les couches de noix de coco et de vanille durcissent, mélangez les graines de chia et les framboises pour créer une couche de confiture.

Mettez la couche de graines de chia framboise et placez au congélateur pendant 10-15 minutes.

Tranchez et conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur ou au congélateur.

 

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