L’orge est largement cultivée dans le monde entier. Elle est utilisée en tant que composant essentiel de différents aliments et du fourrage pour animaux. Elle est également utilisée dans les soupes et les ragoûts. Sa valeur nutritionnelle est immense.

De plus, elle contient d’importantes vitamines, fibres et minéraux. En particulier, elle est riche en fer, complexe de vitamines B, calcium, manganèse, magnésium, sélénium, zinc, protéines, cuivre, acides aminés, bêta-glucanes, fibres alimentaires et divers antioxydants. Vous devriez l’intégrer à votre alimentation et nous vous donnons 6 raisons de le faire :

1. Vous aide à réduire le poids

Franchement, l’excès de poids augmente souvent les risques de crise cardiaque, d’AVC, de goutte, de diabète, de calculs biliaires et de cancer. Il peut entraîner différents troubles physiques, notamment l’irritation de la peau, les problèmes respiratoires, les douleurs aux articulations et au bas du dos, ce qui peut vous handicaper.

Heureusement, l’orge peut réduire le poids grâce à sa teneur en fibres insolubles. Lorsqu’elle est combinée à de l’eau, la fibre insoluble se dilate dans votre estomac et vous procure une sensation de satiété.

2. Empêche les calculs biliaires

Généralement, les calculs sont de petits morceaux de substance solide se formant dans la vésicule biliaire. L’obésité, les œstrogènes, la génétique, les médicaments contre le cholestérol, le diabète, l’âge et le sexe sont quelques-unes des causes de risque de formation de calculs biliaires. Plusieurs symptômes comprennent des douleurs dans le haut du dos et le haut de l’abdomen, des nausées, des vomissements, des ballonnements, des gaz, des brûlures d’estomac et une indigestion.

La consommation d’orge aide à les prévenir, en raison de sa teneur en fibres insolubles, selon les scientifiques. Ces dernières aident à déplacer rapidement les aliments dans l’intestin grêle et réduisent la sécrétion d’acides biliaires, ce qui en fait une excellente propriété pour le système digestif.

3. Améliore la santé cardiovasculaire

L’orge est un aliment favorisant la santé cardiaque. Sa consommation est efficace pour réduire le risque de maladies cardiaques en réduisant le taux de cholestérol absorbé dans les intestins. L’orge comprend la fibre soluble appelée bêta-glucane, qui améliore les taux de lipides sanguins sains et diminue l’absorption du cholestérol dans l’intestin.

En dehors de cela, elle réduit le niveau nocif de cholestérol LDL chez les femmes et les hommes. Cela minimise à son tour le risque de maladies coronariennes, d’insuffisance cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et de crises cardiaques.

4. Contribue à réduire le risque d’hypertension

L’hypertension artérielle est un problème médical grave provoquant une maladie coronarienne, un accident vasculaire cérébral, une crise cardiaque, une insuffisance rénale, une insuffisance cardiaque ainsi que d’autres problèmes de santé. Ses principaux symptômes comprennent des nausées, des vomissements, de graves maux de tête, de la confusion, des saignements de nez et des troubles de la vision.

L’orge contient des fibres et de la niacine, qui aident à réduire les risques d’hypertension. Une consommation quotidienne aide à prévenir l’accumulation de cholestérol dans les artères cardiaques. En fait, vous devez inclure l’orge dans votre aide pour contrôler l’hypertension.

5. Empêche le diabète

Le mode de vie sédentaire moderne et le manque d’activité physique sont l’une des causes initiales du diabète. C’est une maladie nocive qui peut augmenter le risque de crise cardiaque, de lésions oculaires et d’insuffisance rénale.

Les bienfaits de l’orge pour le diabète sur la santé sont bien connus. Elle ne conduit pas à une hausse soudaine du taux de sucre dans le sang car elle contient un faible indice glycémique. De plus, sa fibre insoluble contribue également à réduire le taux de sucre dans le sang. Selon les chercheurs, les patients diabétiques devraient consommer de l’orge bouillie au lieu du riz. Par conséquent, il vaudrait mieux l’incorporer à l’alimentation.

6. Aide à prévenir l’ostéoporose

Fondamentalement, l’ostéoporose survient lorsque la qualité et la densité des os sont rapidement réduites. L’orge est considérée comme l’un des aliments les plus savoureux et les plus sains contribuant à réduire les problèmes d’ostéoporose.

La réduction du taux d’œstrogènes pendant la ménopause peut entraîner une perte osseuse et il est essentiel de promouvoir la consommation de divers minéraux et vitamines pour assurer la santé des os. L’orge aide énormément les femmes ménopausées à maintenir des os solides et en santé, car il contient du cuivre, du phosphore, du manganèse ainsi que plusieurs autres nutriments.

7. Diminue le risque de cancer

Aujourd’hui, le cancer est une maladie très grave, due à une division incontrôlée et à la croissance incontrôlée de cellules anormales du corps humain. Les causes courantes du cancer sont le vieillissement, le tabac, l’exposition au soleil, l’exposition aux radiations, les produits chimiques et bien d’autres substances, certains virus et bactéries, les antécédents familiaux de cancer, une mauvaise alimentation, certaines hormones, le manque d’activité physique, l’alcool et l’obésité, etc.

Heureusement, l’orge contient un nutriment appelé sélénium, qui soutient les fonctions métaboliques, réduisant ainsi le risque de cancer. De plus, l’orge contient des lignanes et des antioxydants qui renforcent davantage les agents de lutte contre le cancer de l’orge.

8. Protège contre l’asthme

Un autre avantage de cette céréale est la protection contre l’asthme. Cette maladie est un trouble respiratoire répandu chez les enfants. Une consommation accrue de grains entiers tels que l’orge peut réduire les risques d’asthme chez les enfants de près de 50%. En particulier, les puissants antioxydants tels que les vitamines C et E contenues dans l’orge aident à normaliser la respiration et à réduire la prévalence de la respiration sifflante. De plus, une consommation élevée d’orge peut aider à réduire l’asthme et l’hypersensibilité bronchique (BHR).

9. Améliore l’élasticité de la peau

De manière générale, l’orge contient également de nombreux avantages pour la peau. Elle aide à maintenir l’élasticité de la peau. Cette céréale contient une grande quantité de sélénium, ce qui contribue à préserver l’élasticité de la peau. En conséquence, elle prévient le vieillissement prématuré de la peau et protège la peau contre les radicaux libres et le stress oxydatif.

Outre les bienfaits de l’orge pour la santé, je voudrais également partager avec vous une soupe d’orge saine et délicieuse. Vous devriez l’inclure dans votre régime :

Soupe à l’orge

Ingrédients :

• ½ tasse d’orge
• 1 tasse de lentilles
• 1 tasse de carottes, champignons et céleri hachés
• 1 tasse d’oignons
• 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
• 6 tasses de bouillon de légumes
• 1 feuille de laurier
• 1 cuillère à soupe de persil finement haché
• ½ cuillère à café de poivre noir
• Sel au goût

Instructions

Dans un poêlon, saupoudrez un peu d’huile d’olive et faites revenir l’ail et les oignons ensemble pendant 4 minutes. Ajoutez ensuite les légumes en remuant souvent. Ajoutez à cela le bouillon de légumes, l’orge, les lentilles, la pâte de tomate et le laurier. Ensuite, faites bouillir la soupe pendant une heure à feu doux. Mélangez bien et ajoutez le poivre, le sel et le persil. Ensuite, retirez du feu et profitez-en.

Inclure l’orge dans votre alimentation ne manquera pas de répondre à l’essentiel des besoins nutritionnels de l’organisme. N’oubliez pas de partager votre expérience avec nous. J’espère que cet article sera bénéfique pour tous les lecteurs.