Tomates de raisin cloquées! Des accompagnements savoureux et sains

En ce qui concerne la planification des menus, les assiettes en tête sont d’abord pour les glucides. Cependant, j’essaie de m’éloigner de cela et de penser d’abord aux légumes.

En conséquence, je me suis tourné vers cette recette préférée. Les tomates de raisin cloquées sont rapides, faciles et jolies! Il suffit de regarder cette couleur vibrante! La recherche montre que plus vos légumes sont colorés, plus ils ont d’éléments nutritifs.

Le plus remarquable, j’ai échangé de la coriandre contre du basilic dans la recette et les ai servies avec des plats mexicains.

Une autre méthode de service consiste à essayer ces tomates au petit-déjeuner et à les servir sur des œufs brouillés et du fromage de chèvre. Sans blague, cette combinaison réveillera certainement vos papilles gustatives. C’est très frais et dynamique!

En outre, vous pouvez les servir sur un fromage à pâte molle comme de la chèvre, du brie ou de la mozzarella fraîche avec des tranches de baguettes grillées. Il constitue un apéritif rapide, facile et délicieux.

Enfin, sert vos tomates au raisin sur des pâtes aux cheveux d’ange pour une méthode plus traditionnelle. Cela fait un copieux repas sans viande.

Tomates de raisin cloquées

Ingrédients

½ kilo de tomates cerises ou raisins lavées et séchées

1/2 tasse d’oignon rouge coupé en dés

1/2 tasse de vinaigre balsamique

1/2 cuillère à café de sucre glace

1 cuillère à soupe de sel de mer

Huile d’olive environ 1/2 cuillère à soupe

Basilic émincé

Instructions

Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé jusqu’au moment de fumer.

Ajouter les tomates dans le plat sec et cuire, en les retournant toutes les minutes jusqu’à ce qu’elles soient carbonisées de tous les côtés, tout en conservant leur forme. Le temps de cuisson est de 3 à 4 minutes.

Ajoutez les oignons et versez le vinaigre balsamique.

Incorporer le sucre et remuer jusqu’à ce qu’il soit dissout.

Cuire en remuant souvent jusqu’à ce que les oignons se ramollissent et que le vinaigre épaississe environ 3 à 5 minutes.

Verser dans un bol de service.

Assaisonner de sel marin, arroser d’huile d’olive et parsemer de basilic et d’oignons verts.

Note

Remplacez le basilic par de la coriandre pour transformer ce plat en un côté inspiré du Mexique.

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