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Le gingembre est un ingrédient de cuisine très répandu dans le monde entier. Son arôme et sa saveur distincte ajoutent du piquant à différentes cuisines.
Il a également de nombreux avantages médicinaux. Le gingembre est une bonne source de vitamines A, C, E et B ainsi que de magnésium, phosphore, potassium, fer, zinc, calcium et bêta-carotène.
En outre, il possède des propriétés anti-inflammatoires, antinausées, antispasmodiques, antifongiques, antibactériennes et antivirales qui peuvent aider à traiter et à prévenir les problèmes de santé.
Vous pouvez manger du gingembre de différentes manières, mais siroter un thé au gingembre est l’une des meilleures options. Vous pouvez facilement faire cette boisson apaisante à la maison.
Ingrédients pour le thé au gingembre
4 à 6 fines tranches de gingembre cru
1½ à 2 tasses d’eau filtrée
Un peu de jus de citron
1 à 2 cuillères à soupe de miel brut
Instructions
- Épluchez le gingembre et lavez-le soigneusement.
- Tranchez le gingembre en fines tranches.
- Amenez 1½ tasse d’eau filtrée à ébullition.
- Ajouter les tranches de gingembre.
- Mettez un couvercle et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Filtrez l’eau pour éliminer le gingembre.
- Presser un peu de citron selon votre goût.
- Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de miel brut.
- Mélangez et dégustez votre thé chaud au gingembre.
Si vous voulez un thé froid, mettez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes. Ajoutez quelques glaçons avant de servir.
En variante, essayez de tremper des feuilles de menthe poivrée fraîche, un petit bâton de cannelle ou quelques gousses de cardamome avec du gingembre pour obtenir un thé plus rafraîchissant.
Vous pouvez boire jusqu’à 3 tasses de thé au gingembre par jour. Évitez de boire du thé au gingembre en excès, car il peut provoquer de nombreux effets secondaires.
Selon les experts de la santé, les adultes peuvent consommer jusqu’à 4 grammes de racine de gingembre crue par jour. Pour trouver la bonne dose pour les enfants, consultez votre médecin.
Voici les avantages pour la santé du thé au gingembre.
- améliore la circulation sanguine
Le thé au gingembre aide à améliorer la circulation sanguine et à maintenir une santé optimale. Les composés comme les gingérols et la zingérone ont un effet de réchauffement sur le corps, ce qui entraîne une bonne circulation.
Une bonne circulation dans tout le corps signifie que plus de nutriments, de minéraux et d’oxygène atteignent différentes parties du corps. En outre, une circulation adéquate favorise la croissance cellulaire et les fonctions des organes, tels que le cerveau, le cœur, le foie, les reins et les membres.
De plus, les acides aminés contenus dans le gingembre jouent un rôle clé dans l’amélioration de la circulation, ce qui peut contribuer à réduire le risque de problèmes cardiovasculaires.
- Soulage la douleur
Le gingembre contient un composé appelé gingérol qui possède des propriétés anti-inflammatoires. De plus, le gingembre aide à bloquer la COX-2, une substance chimique qui provoque la douleur dans le corps. Ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes aident à traiter les douleurs musculaires et articulaires.
Boire du thé au gingembre aide efficacement à traiter les douleurs associées à la goutte, à la polyarthrite rhumatoïde et à l’arthrose. De plus, il peut réduire l’inflammation et la douleur post-exercice.
De plus, il aide à soulager les migraines et les maux de tête de tension, car il empêche les prostaglandines de provoquer des douleurs et une inflammation dans les vaisseaux sanguins du cerveau, responsables des maux de tête.
- Soulage les malaises menstruels
Une à deux tasses de thé au gingembre peuvent soulager efficacement les crampes menstruelles et autres malaises associés. C’est également un bon remède pour le syndrome prémenstruel (PMS).
Selon une étude de 2014 publiée dans la revue ISRN Obstetrics and Gynecology, les chercheurs ont découvert que le gingembre était efficace pour réduire la gravité des symptômes du SPM. Il aide également à lutter contre la fatigue associée au syndrome prémenstruel.
La nature chaleureuse du thé au gingembre aide à soulager la douleur et à détendre les muscles, réduisant ainsi les crampes menstruelles. Les femmes aux prises avec des règles irrégulières et celles qui souffrent de crampes menstruelles abondantes peuvent également trouver un soulagement grâce au thé au gingembre.
- Soulage les nausées et les troubles de l’estomac
Les composants actifs tels que les huiles volatiles et les composés phénoliques contenus dans la racine de gingembre influent sur le système nerveux, l’estomac et les intestins.
Cela aide à réduire les nausées, les vomissements et les troubles de l’estomac tels que l’indigestion, les gaz, les douleurs à l’estomac, les ballonnements et la diarrhée. Il aide également à combattre le virus ou les bactéries responsables de la diarrhée ou des maux d’estomac.
De plus, le thé au gingembre est efficace à la fois pour les nausées liées à la grossesse et les nausées induites par la chimiothérapie. De plus, boire une tasse de thé au gingembre avant de voyager peut aider à prévenir les nausées et les vomissements dus au mal des transports.
- renforce l’immunité
Le thé au gingembre peut aider à renforcer votre immunité en raison des propriétés antioxydantes du gingembre. Un système immunitaire fort signifie que vous tomberez malade moins souvent et récupérerez plus rapidement quand vous le ferez.
La nature chaleureuse du gingembre aide à éliminer les toxines accumulées dans le corps, ce qui facilite son élimination.
Le gingembre possède également des propriétés antimicrobiennes, antiseptiques, antibiotiques et anti-inflammatoires qui peuvent aider à prévenir de nombreux problèmes de santé et infections courants. En outre, il contient du chrome, du magnésium et du zinc, qui aident à renforcer le système immunitaire.
- Combat les infections respiratoires
Vous pouvez boire du thé au gingembre pour combattre les infections respiratoires. Il possède des propriétés anti-inflammatoires, antivirales, antifongiques et immunitaires
Quelques tasses de thé chaud au gingembre peuvent aider à soulager la congestion liée au rhume, à la grippe ou aux allergies environnementales. En fait, siroter un thé chaud au gingembre quand vous sentez un rhume peut vous aider à arrêter le rhume.
En outre, il peut aider à réduire l’inflammation des voies respiratoires et à inhiber la contraction des voies respiratoires en cas d’asthme. Les polyphénols présents dans le gingembre aident à inhiber la sécrétion de mucus. Il peut également soulager les maux de tête et les maux de gorge, deux symptômes communs des infections respiratoires.
- Réduit les niveaux de cholestérol
Le thé au gingembre peut également être bénéfique pour les personnes ayant un taux de cholestérol élevé, car il contribue à augmenter la sécrétion d’acides biliaires. De plus, grâce à ses propriétés antioxydantes, le gingembre empêche l’oxydation des lipoprotéines de basse densité (LDL).
Il aide également à améliorer le métabolisme, à combattre l’obésité et à réduire l’hypertension artérielle. Cependant, comme le gingembre peut interagir avec des médicaments anticoagulants, évitez de consommer trop de thé au gingembre. Il est préférable de consulter un médecin avant d’inclure le gingembre dans votre alimentation.
Effets secondaires et précautions
Bien que la consommation quotidienne de thé au gingembre présente de nombreux avantages pour la santé, sachez que le gingembre a certains effets secondaires.
Consommer trop de gingembre sous quelque forme que ce soit peut provoquer des nausées, des vomissements et des diarrhées. Cela peut également entraîner une acidité et une hypoglycémie. Cela peut également empêcher une bonne nuit de sommeil.
Les enfants de moins de 2 ans ne devraient pas avoir de gingembre.
Le gingembre peut ne pas convenir aux personnes souffrant de troubles sanguins, de calculs biliaires et de certaines maladies cardiaques. Si vous prenez des médicaments, consultez un médecin avant d’inclure le gingembre dans votre alimentation.
