by Dans cette recette, les framboises acidulées sont mijotées avec du miel sucré et transformées en une sauce onctueuse. Elle ajoute juste ce qu’il faut de saveur à une variété de desserts. De plus, c’est facile à faire! Si vous voulez amener votre nourriture au niveau supérieur, une simple sauce est souvent le bon choix, et cette recette confirme ce point.
Cette sauce a de nombreuses utilisations. Arrosez-la sur du yogourt sans sucre et du granola aux noix pour un fabuleux petit-déjeuner. Ou encore, saupoudrer de glace à la vanille ou au chocolat. Servir avec de la crème fouettée maison sur des desserts, des crêpes ou des gaufres. Accompagnez cette tarte au chocolat noir profond et arrosez-la de breuvages raffinés!
Je l’ai fait hier pour l’anniversaire de mon père. J’ai préparé un gâteau au pouding au brownie et je l’ai servi avec une glace à la vanille et une sauce à la framboise. La sauce à la framboise est le film parfait pour la richesse de la glace et la noirceur du chocolat.
Ingrédients:
10 onces de framboises fraîches ou congelées (ou deux tasses)
1/2 tasse d’eau
1/4 de miel (ou au goût)
Instructions:
1. Dans une casserole moyenne, combiner les trois ingrédients et laisser mijoter à feu vif puis baisser. Laisser mijoter jusqu’à ce que les framboises soient très molles et se défont.
2. Mixez le mélange dans un mélangeur (très soigneusement – vous pouvez refroidir d’abord si vous le souhaitez) jusqu’à consistance lisse.
3. Incorporer à travers un tamis fin dans un bol résistant à la chaleur.
4. Mettre du chili. Garder plusieurs jours au réfrigérateur.
