Riz pilaf aux pommes et raisins secs.la bonne recette

Le riz pilaf est un excellent accompagnement pour tous les repas. Améliorez-le en le piquant avec de la cannelle, des pommes et des raisins secs comme nous l’avons fait dans cette recette de riz pilaf facile! C’est parfait pour les vacances ou tout autre dîner copieux.

Ingrédients

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de beurre non salé

1 oignon jaune moyen environ 1 tasse, coupé en dés

1 Gala ou pomme Granny Smith évidée et coupée en dés

1½ tasse de riz au jasmin ou basmati non cuit

2½ tasses de bouillon de poulet ou d’eau

½ tasse de raisins secs dorés

1½ cuillère à café de sel kasher

¼ de cuillère à thé de piment de la Jamaïque

¼ de cuillère à café de cannelle moulue

½ cuillère à café de thym séché

1/8 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés

Instructions

Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elle brille. Ajouter le beurre et remuer jusqu’à ce qu’il fonde.

Ajouter l’oignon coupé en dés et la pomme; faire sauter jusqu’à ce que l’oignon soit translucide et que la pomme et l’oignon soient tendres, 5 à 6 minutes.

Ajouter le riz et remuer souvent jusqu’à ce que légèrement bruni; 6-8 minutes.

Ajouter le reste des ingrédients et remuer. Porter à ébullition.

Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter environ 15-20 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé et le riz tendre.

Mélanger avec une fourchette, servir et…

Prendre plaisir!

Nutrition

CALORIES: 242 KCAL | GLUCIDES: 42 G | PROTÉINES: 4 G | GRAISSE: 6 G | GRAISSE SATURÉE: 1 G | CHOLESTÉROL: 6 MG | SODIUM: 547 MG | POTASSIUM: 230 MG | FIBRE: 1 G | SUCRE: 9 G | VITAMINE A: 65 UI | VITAMINE C: 2,5 MG | CALCIUM:21 MG | FER: 0,7 MG

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