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L’épinard est un légume très nutritif. Ceux-ci contiennent de l’acide folique et des vitamines A, K et E. Ils fournissent également du fer, des minéraux et des protéines à l’organisme. Grâce à ses propriétés et ses avantages, il est généralement conseillé de consommer des régimes amaigrissants. Si vous ne savez pas comment les cuire afin de ne pas manger l’ingrédient frais, vous pouvez apprendre à faire de la crème d’épinards.
Recettes de crème d’épinards
Les crèmes aux épinards vous fera aimer ce magnifique légume. De plus, votre apport améliore votre fonction digestive.
Ingrédients
500 gr de feuilles d’épinard fraîches, vous pouvez acheter celles qui sont dans un sac
½ oignon moyen
1 gousse d’ail
½ litre de bouillon de légumes
4 cuillères à soupe de crème
1 cuillère à soupe de beurre
Le sel
Poivre
Préparation
Dans une casserole profonde, chauffer l’huile d’olive et pocher l’oignon et l’ail coupés en petits cubes. Ne les laissez pas brûler, rendez-les légèrement transparents.
Ajoutez les feuilles d’épinards préalablement lavées et laissez cuire pendant quelques minutes en remuant constamment.
Cuisson des épinards
Ajoutez ensuite une partie du bouillon de légumes. Laisser bouillir environ 5 minutes.
Mettez tout le contenu de la casserole dans un mélangeur avec la cuillère à soupe de beurre et la crème et bien mélanger.
Versez à nouveau votre crème d’épinards dans la casserole, faites bouillir encore quelques minutes et vérifiez sa consistance. Si les notes sont très liquides, ajoutez plus de crème, si elle est trop épaisse, vous pouvez utiliser plus de bouillon de légumes ou d’eau si vous avez déjà passé tout le bouillon.
En ce moment, vous allez l’essayer. Salez et poivrez à votre guise.
Si tout va bien, éteignez le feu et retirez-le du brûleur.
Des idées pour servir cette crème d’épinards
Au moment de manger la crème d’épinards, recouvrez de fromage parmesan râpé.
Vous pouvez également la décorer avec des croûtons.
Une autre bonne idée est de verser un filet d’huile d’olive dessus.
Crème d’épinards aux poireaux
Les poireaux et les épinards sont deux ingrédients qui se combinent très bien. Par conséquent, une bonne option est de les rejoindre dans une crème délicieuse. En cuisinant des légumes comme celui-ci, vous pourrez dissimuler la saveur du poireau tout en en tirant parti.
Ingrédients
500 g d’épinards frais
300 g de poireaux
1 comprimé de bouillon de poulet
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
Graines de lin
Poivre
Comment faire de la crème d’épinards et de poireaux
Épluchez et lavez bien les épinards. Laver les poireaux et les couper en rondelles. Dans une poêle à bords hauts, versez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et ajoutez les épinards.
ÉTAPE 1
Épluchez et lavez bien les épinards. Laver les poireaux et les couper en rondelles. Dans une poêle à bords hauts, versez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et ajoutez les épinards.
ÉTAPE 2
Ajouter les poireaux et le bouillon de poulet Avecrem et cuire quelques minutes. Ajoutez ensuite ½ tasse d’eau et laissez cuire encore 10 minutes.
Faites une purée avec les légumes en ajoutant, si nécessaire, de l’eau. Assaisonner avec du poivre et servir avec du pain frit et une poignée de graines de lin et des tranches de poireau pour décorer. Les épinards et les poireaux aussi
ÉTAPE 3
Faites une purée avec les légumes en ajoutant, si nécessaire, de l’eau. Assaisonner avec du poivre et servir avec du pain frit et une poignée de graines de lin et des tranches de poireau pour décorer. Les épinards et les poireaux sont également excellents comme crème froide.
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Conseils de cuisson Crème d’épinards et poireaux
Le tour: Battez les poireaux et les épinards dans la casserole
Faites une purée avec les légumes en vous aidant du mélangeur directement dans le pot: de cette manière, si vous avez besoin d’ajouter du liquide pour obtenir la consistance voulue, vous pouvez le faire sans utiliser d’autres récipients et maintenir ainsi la crème à la bonne température.
Crème d’épinards, gingembre, menthe, sésame et miso
Ce n’est peut-être pas l’une des crèmes les plus communes aux épinards, mais son odeur et son goût sont spectaculaires. Avec les ingrédients que vous avez, en plus de ravir votre palais, vous apporterez des fibres, des vitamines, du calcium et des protéines à votre corps.
Ingrédients pour 2 personnes
1 oignon
1 ail
1 poireau
2 verres de bouillon de légumes
Comme un doigt de gingembre frais
Un tas de belle menthe
Épinards frais
Miso
Graines de sésame
Piment au goût
Huile d’olive
Pour garnir: chips de pomme
Épluchez et hachez l’oignon, l’ail et le poireau. Nous pelons le gingembre et le hachons trop finement.
Mettez une casserole sur le feu et faites sauter l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’il prenne de la couleur. À ce moment-là, nous ajoutons le poireau et le laissons prendre un peu de couleur avec les autres ingrédients.
Bien laver les feuilles de menthe et les épinards.
Ajoutez le gingembre, puis faites sauter les épinards et la menthe. Quand ils ont cette belle couleur verte, nous ajoutons le bouillon de légumes pour déglacer le fond de la casserole et pour que la crème obtienne du liquide.
Lorsque le bouillon a pris de la température, nous retirons sous forme de projectile du liquide dans un verre, où nous nous dissolvons comme un doigt de Miso. Nous ajoutons à nouveau à la crème et éteignons le feu.
Nous avons utilisé le mélangeur pour obtenir la texture de la crème. Vous pouvez le passer à travers un tamis pour le rendre plus mince, je ne le fais jamais, car vous perdez des parties fibreuses de la crème contenant de nombreux nutriments, mais si vous l’aimez davantage, continuez.
Servir et saupoudrer d’un filet d’huile d’olive. Saupoudrer de graines de sésame et ajouter un peu de piment rouge pour donner une pointe épicée si vous le souhaitez. (C’est facultatif) Décorez avec les chips de pomme que nous avons faites l’autre jour!
* N’ajoutez pas de sel, car le miso lui donne ce goût salé, vous pouvez quand même rectifier à la fin si vous aimez un point plus de sel, mais chaque fois que nous utilisons du miso dans nos préparations, vous devez le garder très présent!
