Recette de soupe de pommes de terre aux épinards

 

La soupe de pommes de terre aux épinards présentée ci-dessous n’est pas seulement un plat complet et nutritif, elle est également délicieuse. La pomme de terre est un aliment utilisé dans différents types de plats et se permet d’être cuite au four, fritte, rôtie, bouillie, etc., grâce à sa polyvalence et à son goût doux. De même, elle peut être utilisée à la fois comme plat principal et comme garniture en fonction du menu dans lequel elle est présentée.

Cette fois, nous la combinerons avec des épinards, un légume à feuilles vertes chargé de vitamines et de fibres, et nous ferons une entrée parfaite en toute saison.

Ingrédients:

4 morceaux de pomme de terre

150 grammes d’épinards

4 morceaux de tomate

½ morceau d’oignon

1 gousse d’ail

1 cuillère à soupe d’huile

2 cuillères à soupe de consommé de poulet

Étapes à suivre pour préparer cette recette:

  1. Pour cette recette de soupe aux pommes de terre aux épinards, les ingrédients suivants seront nécessaires. Comme vous pouvez le constater, tous les produits sont faciles à obtenir et nutritifs. Pour résumer, nous pouvons dire que les épinards sont riches en fibres, ils favorisent donc le transit intestinal et améliorent la digestion, ils constituent une excellente source de vitamines et de minéraux comme le calcium, tandis que les pommes de terre contiennent également des vitamines C et B, et des minéraux tels que le fer et le potassium.
  2. Nous laissons les légumes à la perfection, les épluchons et les hachons en petits carrés ainsi que les épinards et les réservons jusqu’à leur utilisation.
  3. Dans une casserole, mettre un peu d’huile et quand elle devient chaude ajouter les cubes de pommes de terre et un peu d’oignon haché. Nous poivrons et attendons que les pommes de terre soient cuites.
  4. Pour poursuivre la préparation de la soupe aux pommes de terre et aux épinards, nous liquéfions la tomate, le reste de l’oignon et l’ail avec un peu d’eau, du sel et du poivre. Ensuite, nous ajoutons ce mélange et le bouillon de poulet aux pommes de terre lorsque nous observons qu’elles sont légèrement dorées.

Astuce: Retirez le consommé de poulet de la recette et vous obtiendrez une soupe aux pommes de terre et aux épinards adaptée aux végétariens et aux végétaliens.

  1. Lorsque la préparation est sur le point de bouillir, ajoutez les épinards et remuez. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau et laissez bouillir la soupe de pommes de terre avec les épinards à feu doux pendant environ 20 minutes.
  2. Lorsque la préparation est prête, nous retirons la casserole du feu et servons la soupe d’épinards et de pommes de terre chaudes, accompagnée de délicieuses tortillas de maïs fraîches. Bon Appétit!
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