Recette de soufflé au chocolat facile! Le favori des amoureux du chocolat…

 

Le soufflé au chocolat noir a un centre fondu délicieux et un extérieur léger et élastique – une décadence chocolatée pure de l’intérieur. Léger, moelleux et légèrement chocolaté, ce dessert au chocolat soufflé est un petit goût de paradis. Les techniques – battre les blancs d’œufs et les plier pour en faire une base – sont également simples, mais il faut un peu de pratique pour bien faire les choses. Ne désespérez pas si votre premier soufflé ne s’élève pas aussi haut que vous le pensiez. Le prochain sera toujours meilleur.

Recette de soufflé au chocolat

Ingrédients

80 g de chocolats non sucrés

2 tasses de lait

½ tasse de sucre

1/3 tasse de farine tout usage (Maida)

½ cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe de beurre

1 cuillère à café de vanille

4 œufs (séparés)

Crème fouettée (sucrée au désir)

Méthode :

Mélanger le chocolat dans le lait dans une casserole. Placez-le sur un bain-marie contenant de l’eau bouillante. Mélangez pour dissoudre le chocolat.

Mélanger le sucre, la farine et le sel dans un grand bol.

Ajouter un mélange de chocolat, en remuant jusqu’à consistance lisse.

Ajouter au mélange de chocolat dans la casserole et cuire jusqu’à épaississement, en remuant constamment.

Retirer du feu et incorporer le beurre et la vanille. Légèrement refroidir.

Battez les jaunes d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient citronnés et ajoutez-les au mélange au chocolat.

Battre les blancs en neige et incorporer le mélange.

Verser dans un plat allant au four beurré et placer dans une casserole d’eau chaude.

Cuire au four à 375 F pendant 50 minutes ou jusqu’à consistance ferme.

Retirer et garnir de crème fouettée.

Réfrigérer jusqu’à refroidissement. Servir ensuite.

 

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