Recette de grand-mère de la tarte aux pommes à la poêle en fer! Sans four…

 

Voici la recette de cette délicieuse tarte qui ne nécessite pas de four pour sa préparation

Ce dessert traditionnel est un classique qui ne passe jamais inaperçu. Il a de nombreuses variantes qui incluent d’autres ingrédients et modifient le mode de préparation.

Recette de tarte aux pommes

Ingrédients pour le remplissage

Sucre: 60 grammes;

Pommes vertes: 2 unités;

Beurre: 20 grammes;

Citron: ½ unité;

Cannelle en poudre: 1 pincée.

Ingrédients pour la base du gâteau

Farine de blé: 55 grammes;

Sucre: ¼ tasse;

Œufs: 2 unités.

Mode de préparation

1. Pour préparer la tarte aux pommes à la poêle en fer de grand-mère, commencez par éplucher les pommes. Retirez le cœur et coupez en tranches.
2. Faites fondre le beurre dans la poêle et faites sauter les pommes à feu moyen pendant environ 4 minutes.
3. Ajouter le sucre, bien mélanger et cuire à feu doux pendant 2 minutes.
4. Ajoutez également ½ jus de citron et cannelle. Laissez les pommes cuire à feu très doux tout en faisant la base du gâteau.
5. Ensuite, séparez les jaunes d’œufs des blancs d’œufs dans des récipients séparés.
6. Montez les blancs à l’aide d’une tige ou de tout autre ustensile. Au moment où ils sont blancs, ajoutez la moitié du sucre. Continuez à battre jusqu’à ce qu’ils atteignent le point de neige.
7. Battez les jaunes avec le sucre restant.
8. Ajoutez les jaunes au récipient de blancs d’œufs. Agitez avec des mouvements circulaires, en utilisant une grande cuillère.
9. Incorporer la farine en la tamisant avec un tamis. Mélangez-la avec de légers mouvements circulaires jusqu’à ce qu’elle soit complètement intégrée.
10. Versez le mélange pour la base dans la poêle avec les pommes, de sorte qu’il les recouvre complètement. Couvrir la poêle et laisser reposer à feu doux pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit cuit.
11. Enfin, utilisez un couvercle pour le retourner et laissez-le refroidir.

Après ces étapes, la tarte aux pommes à la poêle en fer de grand-mère est prête. Bon appétit!