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Voici la recette de cette délicieuse tarte qui ne nécessite pas de four pour sa préparation
Ce dessert traditionnel est un classique qui ne passe jamais inaperçu. Il a de nombreuses variantes qui incluent d’autres ingrédients et modifient le mode de préparation.
Recette de tarte aux pommes
Ingrédients pour le remplissage
Sucre: 60 grammes;
Pommes vertes: 2 unités;
Beurre: 20 grammes;
Citron: ½ unité;
Cannelle en poudre: 1 pincée.
Ingrédients pour la base du gâteau
Farine de blé: 55 grammes;
Sucre: ¼ tasse;
Œufs: 2 unités.
Mode de préparation
- Pour préparer la tarte aux pommes à la poêle en fer de grand-mère, commencez par éplucher les pommes. Retirez le cœur et coupez en tranches.
- Faites fondre le beurre dans la poêle et faites sauter les pommes à feu moyen pendant environ 4 minutes.
- Ajouter le sucre, bien mélanger et cuire à feu doux pendant 2 minutes.
- Ajoutez également ½ jus de citron et cannelle. Laissez les pommes cuire à feu très doux tout en faisant la base du gâteau.
- Ensuite, séparez les jaunes d’œufs des blancs d’œufs dans des récipients séparés.
- Montez les blancs à l’aide d’une tige ou de tout autre ustensile. Au moment où ils sont blancs, ajoutez la moitié du sucre. Continuez à battre jusqu’à ce qu’ils atteignent le point de neige.
- Battez les jaunes avec le sucre restant.
- Ajoutez les jaunes au récipient de blancs d’œufs. Agitez avec des mouvements circulaires, en utilisant une grande cuillère.
- Incorporer la farine en la tamisant avec un tamis. Mélangez-la avec de légers mouvements circulaires jusqu’à ce qu’elle soit complètement intégrée.
- Versez le mélange pour la base dans la poêle avec les pommes, de sorte qu’il les recouvre complètement. Couvrir la poêle et laisser reposer à feu doux pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit cuit.
- Enfin, utilisez un couvercle pour le retourner et laissez-le refroidir.
Après ces étapes, la tarte aux pommes à la poêle en fer de grand-mère est prête. Bon appétit!
