Qu’est-ce que le thé d’Assam et a-t-il des avantages?

Le thé Assam est une variété de thé noir fabriqué à partir des feuilles de la plante Camellia sinensis var. Assamica. Il est traditionnellement cultivé dans l’État d’Assam, dans le nord-est de l’Inde, l’une des plus grandes régions productrices de thé au monde.

En raison de sa teneur naturellement élevée en caféine, le thé Assam est fréquemment vendu comme thé pour le petit-déjeuner. De nombreux thés irlandais et anglais pour le petit-déjeuner utilisent l’Assam ou un mélange qui en contient.

Le thé d’Assam est souvent décrit comme ayant une saveur maltée et un arôme riche et salé. Ces caractéristiques distinctes sont généralement attribuées au processus de production unique du thé.

Après que les feuilles de thé d’Assam fraîches ont été récoltées et fanées, elles sont soumises à un processus d’oxydation, également appelé fermentation, qui les expose à l’oxygène dans un environnement à température contrôlée pendant une période déterminée.

Ce processus stimule les changements chimiques dans les feuilles, résultant en des arômes uniques, des couleurs et des composés végétaux caractéristiques du thé Assam.

Peut avoir des avantages pour la santé

Les recherches suggèrent que la riche offre de composés végétaux du thé d’Assam pourrait favoriser la santé de nombreuses façons.

Possède de nombreux antioxydants

Les thés noirs comme Assam contiennent plusieurs composés végétaux uniques, notamment les théaflavines, les théarubigines et les catéchines, qui agissent comme des antioxydants dans votre corps et peuvent jouer un rôle dans la prévention des maladies.

Votre corps produit naturellement des produits chimiques hautement réactifs appelés radicaux libres. Quand ils sont trop nombreux, ils peuvent endommager vos tissus et contribuer à la maladie et au vieillissement accéléré.

Les antioxydants contenus dans le thé noir peuvent neutraliser les effets négatifs des radicaux libres, protégeant les cellules des dommages et réduisant l’inflammation.

De nombreux experts pensent que ces composés confèrent au thé noir ses qualités bénéfiques pour la santé.

Peut favoriser la santé cardiaque

Certaines études chez l’animal suggèrent que les composés polyphénoliques contenus dans le thé noir pourraient contribuer à réduire le cholestérol et à prévenir la formation de plaque dans les vaisseaux sanguins.

Cependant, les études humaines donnent des résultats incohérents. Plusieurs montrent une forte association entre une consommation quotidienne de thé noir de 3 à 6 tasses (710 à 1 420 ml) et une réduction significative du risque de maladie cardiaque, mais d’autres n’indiquent aucune association.

En fin de compte, davantage de recherches sont nécessaires pour comprendre comment les thés noirs comme Assam affectent la santé cardiaque.

Peut soutenir la fonction immunitaire

Les premières recherches suggèrent que les composés polyphénoliques dans le thé noir pourraient fonctionner comme les prébiotiques dans le tube digestif.

Les prébiotiques sont des composés présents dans divers aliments qui favorisent la croissance et le maintien de bactéries saines dans le tube digestif.

Une communauté florissante de bactéries intestinales saines est un élément essentiel du bon fonctionnement du système immunitaire, car elle combat les bactéries nocives susceptibles de vous rendre malade.

Cela dit, le lien entre thé noir et immunité est insuffisant. Plus de recherche est nécessaire.

Peut avoir des effets anticancéreux

Plusieurs études sur des éprouvettes et sur des animaux indiquent que divers composés de thé noir peuvent inhiber la croissance et la propagation des cellules cancéreuses.

En outre, un petit nombre de travaux de recherche sur les humains ont mis en évidence des associations entre la consommation de thé noir et un risque réduit de certains cancers, notamment les cancers de la peau et du poumon.

Bien que ces données soient prometteuses, des études plus vastes et exhaustives sur l’homme sont nécessaires pour déterminer si le thé noir peut être utilisé pour la prévention ou le traitement du cancer.

Peut favoriser la santé du cerveau

Les premières recherches suggèrent que certains composés du thé noir, tels que les théaflavines, pourraient être utilisés en tant que traitement ou traitement préventif des maladies cérébrales dégénératives.

Une récente étude sur éprouvette a révélé que les composés de thé noir inhibaient la fonction de certaines enzymes responsables de la progression de la maladie d’Alzheimer.

Bien qu’encourageante, cette étude est l’une des premières du genre. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour mieux comprendre le rôle du thé noir dans le soutien du bon fonctionnement du cerveau.

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