Quelle est la différence entre céto et Atkins?

Les deux stipulent une réduction drastique des aliments riches en glucides, notamment les sucreries, les boissons sucrées, le pain, les céréales, les fruits, les légumineuses et les pommes de terre.

Bien que ces régimes soient similaires, ils présentent également des différences.

Cet article compare les régimes Atkins et Keto pour vous aider à décider lequel vous convient le mieux.

Le régime Atkins

Le régime Atkins est l’un des régimes les plus connus au monde. C’est un régime faible en glucides, modéré en protéines et riche en graisses.

Bien qu’Atkins ait évolué pour offrir une variété de forfaits, la version originale (maintenant appelée Atkins 20) est toujours la plus populaire. Il se décompose en quatre phases, basées sur votre allocation quotidienne nette en glucides (total des glucides moins les fibres et les sucres alcools):

+Phase 1 (induction). Cette phase permet de consommer 20 à 25 grammes de glucides nets par jour jusqu’à ce que vous atteigniez 7 kg (15 livres) de votre objectif de poids.

+Phase 2. Durant cette phase, vous consommez 25 à 50 grammes de glucides nets par jour jusqu’à ce que vous atteigniez 5 kg (10 livres) de votre poids objectif.

+Phase 3. Votre allocation de glucides nette est augmentée à 50–80 grammes par jour jusqu’à ce que vous ayez atteint votre objectif de poids et que vous le mainteniez pendant un mois.

+Phase 4. Au cours de la phase finale, vous consommez entre 80 et 100 grammes de glucides nets par jour pour maintenir votre poids.

À mesure que vous approchez de votre objectif de poids et avancez dans ces phases, votre apport quotidien en glucides augmente, vous permettant d’intégrer une plus grande variété d’aliments.

Cependant, même pendant la phase 4, qui permet de consommer jusqu’à 100 grammes de glucides nets par jour, vous en consommez beaucoup moins que la plupart des gens n’en consomment normalement.

La plupart des Américains consomment environ 50% de leurs calories quotidiennes en glucides, ce qui équivaut à environ 250 grammes de glucides si vous mangez 2 000 calories par jour.

Le régime cétogène

Le régime cétogène, ou céto, est un régime très pauvre en glucides, modéré en protéines et riche en graisses.

Il a d’abord été utilisé pour traiter les enfants qui ont eu des convulsions, mais les chercheurs ont découvert que cela pouvait également bénéficier à d’autres personnes.

Le but du régime céto est d’amener votre corps à l’état métabolique de la cétose, au cours duquel il utilise la graisse plutôt que le sucre provenant des glucides comme source d’énergie.

En cas de cétose, votre corps fonctionne avec des cétones, qui sont des composés qui se forment lors de la décomposition de la graisse présente dans votre nourriture ou de la graisse stockée dans votre corps.

Pour atteindre et maintenir la cétose, la plupart des gens doivent limiter leur consommation totale de glucides à 20–50 grammes par jour. Les teneurs en macronutriments du régime céto comprennent généralement 5% des calories provenant des glucides, 20% des protéines et 75% des lipides.

Certaines personnes surveillent leur production de cétone à l’aide de tests sanguins, d’urine ou d’haleine.

Similitudes et différences

Les deux régime partagent certaines similitudes mais diffèrent également considérablement à certains égards.

Similitudes

Comme ils sont tous deux des régimes faibles en glucides, Atkins et céto se ressemblent à certains égards.

En fait, la phase 1 (Induction) du régime Atkins est similaire au régime céto, car elle limite les glucides nets à 25 grammes par jour. Ce faisant, votre corps entre probablement en cétose et commence à brûler les graisses en tant que source principale de carburant.

De plus, les deux régimes peuvent entraîner une perte de poids en diminuant le nombre de calories que vous consommez. De nombreux glucides, en particulier les glucides raffinés tels que les sucreries, les chips et les boissons sucrées, sont riches en calories et peuvent contribuer à la prise de poids.

Atkins et céto exigent que vous éliminiez ces aliments riches en calories et riches en glucides, ce qui facilite la réduction des calories et la perte de poids.

Différences

Les deux régimes ont également certaines différences.

Alors que le régime céto est une approche à teneur modérée en protéines, avec environ 20% des calories provenant de protéines, le régime Atkins permet d’ajouter 30% des calories provenant des protéines, selon la phase.

En outre, dans le cadre du régime céto, vous souhaitez que votre corps reste sous cétose en limitant extrêmement votre consommation de glucides.

D’autre part, le régime Atkins vous permet d’augmenter progressivement votre consommation de glucides, ce qui finira par mettre votre corps à l’abri de la cétose.

En raison de cette limite en glucides flexible, Atkins permet une plus grande variété d’aliments, tels que plus de fruits et de légumes et même certaines céréales.

Globalement, Atkins est une approche moins restrictive, car vous n’avez pas à surveiller les cétones ni à vous en tenir à certaines cibles de macronutriments pour rester en cétose.

Des bénéfices potentiels

Bien que jadis considéré comme malsain, il a été démontré que les régimes à faible teneur en glucides présentaient divers avantages pour la santé.

Perte de poids

Les régimes faibles en glucides peuvent entraîner une perte de poids plus importante que les autres régimes.

Dans une revue de six régimes populaires, dont Atkins, le régime Zone, le régime Ornish et Jenny Craig, Atkins a entraîné la plus grande perte de poids après six mois.

Une étude similaire a révélé qu’Atkins était le plus probable des sept régimes populaires entraînant une perte de poids significative 6 à 12 mois après le début du plan.

Bien que plus restrictif qu’Atkins, le régime céto peut également contribuer à la perte de poids. La recherche indique que la cétose diminue l’appétit, éliminant ainsi l’un des principaux obstacles à la perte de poids – la faim constante.

Les régimes cétogènes préservent également votre masse musculaire, ce qui signifie que la plus grande partie du poids perdu est plus susceptible de résulter de la perte de graisse.

Dans une étude de 12 mois, les participants à un régime céto hypocalorique ont perdu environ 20 kg (44 livres) avec peu de perte de masse musculaire, par rapport au groupe standard hypocalorique qui n’a perdu que 7 kg (15 livres).

De plus, les régimes cétogènes maintiennent votre taux métabolique au repos (TMR) ou le nombre de calories que vous brûlez au repos, alors que les autres régimes hypocaloriques peuvent entraîner une diminution de votre TMR.

Contrôle de la glycémie

La recherche indique que les régimes faibles en glucides peuvent être bénéfiques au contrôle de la glycémie.

En fait, l’American Diabetes Association a récemment révisé les Standards of Medical Care, un document décrivant la manière dont les prestataires de soins de santé devraient gérer et traiter le diabète, afin d’inclure les régimes pauvres en glucides en tant qu’option sûre et efficace pour les personnes atteintes de diabète de type 2.

Il a été démontré que les régimes pauvres en glucides diminuaient le besoin de médicaments antidiabétiques et amélioraient les taux d’hémoglobine A1c (HgbA1c), un marqueur du contrôle de la glycémie à long terme.

Une étude de 24 semaines menée auprès de 14 adultes obèses atteints de diabète de type 2 ayant suivi le régime Atkins a révélé qu’en plus de perdre du poids, les participants réduisaient leur taux de HgbA1c et réduisaient leur besoin de médicaments antidiabétiques.

Une autre étude de 12 mois menée auprès de 34 adultes en surpoids a montré que les participants au régime céto présentaient des taux de HgbA1c plus bas, présentaient une perte de poids plus importante et étaient plus susceptibles d’arrêter les médicaments antidiabétiques que ceux qui suivaient un régime modéré en glucides et faible en gras.

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