Pudding aux pommes et raisins secs au four à micro-ondes!

J’apporte cette recette qui est très facile et peut être préparée sans four.

Ingrédients

Pour le caramel

1 tasse de sucre, environ 200 gr

6 cuillères à soupe d’eau

Quelques gouttes de citron

Pour le pudding

500 gr de lait

6 – 8 tranches de pain en tranches sans croûte, environ 200 gr. Vous pouvez également utiliser du pain normal ou du lait qui a séché.

3 œufs

1 tasse de sucre, environ 200 gr

1 poignée de raisins secs sans graines, environ 50 gr

50 gr de rhum ou cognac pour faire tremper les raisins secs (facultatif)

2 pommes

Préparation

Faites tremper les raisins dans le rhum

Battez le lait avec les œufs, le pain émietté, les pommes coupées en fines tranches (je les ai faites avec les pelapatatas), le sucre et laissez reposer pendant la préparation du caramel.

Ajouter les raisins secs et mélanger

Dans un bol adapté aux micro-ondes et de capacité suffisante, car le pudding “grossit” pendant la cuisson, nous allons préparer le caramel. Nous mélangeons le sucre avec l’eau et le citron et nous programmons 4 à 5 minutes à puissance maximale. Gardez à l’esprit qu’alors il continue à en faire un peu plus, alors il vaut mieux ne pas y aller car ce serait amer

Avec le plus grand soin pour ne pas vous brûler, inclinez le bol et couvrez tout l’intérieur avec du caramel

Verser le mélange de lait et de pain et porter au four à micro-ondes. Programmez 15 minutes à puissance maximale et laissez reposer 5 minutes sans ouvrir le four à micro-ondes. Si vous préférez le faire au four, mettez-le au bain-marie, dans un four préchauffé à 180º pendant 45 à 60 minutes. Faites pénétrer une brochette dans le centre pour s’assurer qu’il est complètement cuit

Laisser refroidir. Démouler et servir!

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