by Le zinc est un minéral très important pour votre corps, mais contrairement à d’autres comme le fer et le magnésium, il est souvent négligé dans votre alimentation. Donc, si vous découvrez que vous avez une carence en zinc, voici comment vous pouvez améliorer votre plan de repas.
En réalité, ce minéral est vital pour votre corps, car il a la «main» nécessaire pour soutenir un grand nombre de processus. Il soutient les enzymes dans votre corps, renforce votre système immunitaire, aide à cicatriser vos plaies, à la synthèse de l’ADN, et prend en charge la croissance et le développement normaux au cours de la grossesse, de l’enfance et de l’adolescence. Le zinc peut être utilisé pour traiter les rhumes aigus et la dégénérescence maculaire des yeux.
La fonction du zinc peut être altérée par les pilules contraceptives, les antibiotiques et certains antiacides disponibles sans ordonnance. Voilà donc certaines des causes de la carence en zinc. Votre corps ne stocke pas de zinc, vous devez donc en consommer un peu chaque jour.
Les fruits de mer, y compris les huîtres et les crevettes, vous donneront du zinc, des protéines et du fer.
Qu’est-ce qui se passe quand vous avez une carence en zinc?
Vous pourriez avoir une anomalie de la thyroïde, de l’acné, de l’infertilité, en particulier chez les hommes, un système immunitaire plus faible, des cheveux clairsemés, des éruptions cutanées, une perte d’appétit, une perte de poids, des problèmes de croissance, une guérison plus lente des plaies et même une dépression. Une carence en zinc peut même affecter votre libido, car il joue un rôle dans la production de testostérone.
D’autre part, trop de zinc dans votre système peut également causer des problèmes. Cela peut entraîner une toxicité, mais également perturber le stockage du cuivre et du fer. Cela peut entraîner des problèmes gastro-intestinaux, de la confusion et des éruptions cutanées, mais selon certaines études, cela pourrait également entraîner un cancer de la prostate.
Bien que vous puissiez prendre des suppléments de zinc par voie orale, dans certains cas, cela peut entraîner des effets indésirables tels que nausées, vomissements, diarrhée, maux de tête, léthargie et un mauvais goût dans la bouche. Avant de faire cela, assurez-vous que vous avez vraiment besoin de plus de zinc dans votre alimentation en consultant votre médecin.
La valeur recommandée par jour pour les femmes est d’environ 8 milligrammes, tandis que pour les hommes, elle est d’environ 11 milligrammes par jour. Les végétariens doivent doubler la valeur journalière recommandée, car le corps absorbe moins de zinc provenant d’aliments à base de plantes que de viande.
6 sources de zinc de qualité supérieure
1. Crustacés
Les crustacés sont assez riches en zinc. Surtout les huîtres, qui ont environ 74 milligrammes de zinc par portion de 3 onces. Ils offrent également une dose de protéines et d’acides gras oméga-3, qui aident à garder votre cœur en bonne santé. Ils sont également riches en fer, un minéral nécessaire pour transporter l’oxygène dans tout le corps.
Le crabe de l’Alaska contient environ 6,5 milligrammes de zinc par portion (une portion équivaut à environ 3 onces de crabe). Les homards ont environ 3,4 milligrammes de zinc pour une portion de 3 onces cuite.
2. bœuf
Une portion de bœuf braisé contient 7 milligrammes de zinc par portion de 3 onces. Mais n’en faites pas trop avec le bœuf. Consommez une portion par semaine, car la viande rouge n’est pas la meilleure pour votre santé. Même si elle est chargée en protéines et en vitamine B12, la vitamine qui maintient vos cellules nerveuses et sanguines en santé.
Le bœuf est plein de zinc, mais vous ne devriez pas avoir plus d’une portion par semaine.
3. Céréales fortifiées
La céréale contient environ 3,8 milligrammes de zinc dans 3/4 de tasse et est enrichie d’environ 25 pour cent de la valeur quotidienne recommandée. Pour rendre le repas plus complet, recherchez une marque qui contient également de la vitamine D et du fer. Mangez les céréales avec une tasse de lait pour obtenir 1 milligramme supplémentaire.
4. produits laitiers
Si vous n’êtes pas intolérant au lactose, les produits laitiers sont une bonne ressource pour votre carence en zinc. 8 onces de yogourt faible en gras contiennent 1,7 milligramme de zinc. 1 once de fromage a environ 1,2 milligramme. Le lait faible en gras ou non gras contient environ 1 milligramme de zinc.
5. Noix et graines
Les noix de cajou, les graines de citrouille et les amandes sont riches en zinc et vous pouvez les utiliser comme collations pendant la journée. Les graines de citrouille sont les plus riches en zinc, mais en général, ces aliments vont de 1 à 2 milligrammes de zinc par portion. Elles sont également remplies d’acides gras oméga-3, de protéines et de magnésium.
6. pois chiches
1/2 tasse de pois chiches cuits contient environ 1,3 milligrammes de zinc. Ils ont également de l’amidon résistant, des fibres, des protéines et des graisses saines. Ils peuvent améliorer votre glycémie et abaisser votre taux de cholestérol.
Les pois chiches sont super sains et également chargés de zinc. Vous pouvez les ajouter à de nombreux plats. Les pois chiches sont parfaits pour les moments où vous avez envie de quelque chose de salé.
