Petit gâteau au Coca-Cola avec glaçage au beurre d’arachide salé

Ingrédients

1 tasse de Coca-Cola

1/2 tasse de cacao en poudre

4 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en morceaux

1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe de sucre granulé

1/4 tasse de sucre brun foncé

1 tasse de farine tout usage

1/2 cuillère à café plus 1 / 8 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à café de sel

1 œuf

Ingrédients pour Glaçage

4 tasses de sucre en poudre

1 tasse de beurre non salé, ramolli

1 tasse de beurre d’arachide crémeux

1/4 cuillère à café de sel

3-4 cuillères à soupe de crème épaisse

Sel de mer pour saupoudrer

Paillettes de chocolat

Cacahuètes salées moulues

Instructions pour Cupcake

1. Préchauffez le four à 350 degrés F. Tapisser un moule à gâteau avec du papier sulfurisé.

2. Dans une petite casserole, chauffer le Coca-Cola, le cacao en poudre et le beurre à feu moyen jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Ajouter les sucres et fouetter jusqu’à dissolution. Retirer du feu et laisser refroidir.

3. Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

4. Dans un petit bol, fouettez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient battus, puis incorporez-les au mélange de cacao refroidi jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Incorporer délicatement le mélange de farine au mélange de cacao.

5. Utilisez 1/4 tasse de mesure pour verser la pâte dans les papiers à gâteaux. Cuire au four des petits gâteaux pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau reprenne sa forme lorsqu’il est pressé au centre.

6. Laisser les cupcakes refroidir complètement avant le glaçage.

Remarque: Le cola de régime ne peut pas être utilisé comme substitut du cola ordinaire dans cette recette.

Instructions de glaçage

1. Dans le bol d’un batteur sur socle muni d’un fouet, mélanger le sucre en poudre, le beurre, le beurre d’arachide et le sel. Mélangez à basse vitesse jusqu’à ce que tout soit combiné, puis passez à la vitesse élevée.

2. Ajouter la crème épaisse et battre jusqu’à ce que le mélange soit allégé et lisse. Transférer dans une poche à douille ou un sac à fermeture à glissière avec le coin coupé. Déposer sur des cupcakes refroidis. Décorer avec des pépites de chocolat, des cacahuètes moulues et une pincée de sel marin.

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