Pâtes la nuit juste comme celles de maman

Comme beaucoup d’enfants, j’ai adoré les pâtes le soir. Aujourd’hui, c’est certainement la soirée préférée de la semaine pour mes jumelles de trois ans et demi. Quand j’étais enfant, je me souviens que ma mère préparait des spaghettis dans une grande casserole avec un panier-filtre intégré, ce qui était parfait pour garder les spaghettis au chaud lorsque nous ne pouvions pas tous dîner en même temps. Avance rapide d’environ 25 ans et mes jours de fabrication de pâtes sont un peu différents de ceux de mon enfance.

Mais je sais qu’un jour viendra où mes filles seront plus enthousiastes à l’idée de faire tournoyer des spaghettis sur leur fourche que de faire des nouilles, et à ce moment-là, j’ai l’outil parfait: le set de pâtes Lagostina Pastaiola. Cet ensemble comprend un pot de six litres avec un panier-filtre intégré, un couvercle à double poignée, un doseur à spaghetti en bois et une cuillère à servir en bois. Le pot est en acier inoxydable avec une couche d’aluminium le long de la base qui s’étend sur les côtés du pot, ce qui est censé améliorer la répartition de la chaleur. Il est suffisamment lourd pour que vous sachiez qu’il est de bonne qualité, mais pas trop lourd et trop gros pour que vous ne vouliez pas l’utiliser.

Le panier de tamis intégré est spécialement conçu avec des trous de taille variable. Il y a des trous plus petits à la base et des trous plus grands au sommet, ce qui est censé empêcher l’eau de s’écouler du pot lorsque le panier est sorti et favoriser une circulation efficace de l’eau pendant la cuisson des pâtes. La première fois que je l’ai utilisé, j’ai rempli le pot avec de l’eau avant de mettre l’insert. Une erreur a conduit à un écoulement d’eau sur le pot! Assurez-vous de garder l’insert dans le pot lorsque vous le remplissez.

Au moment de servir les pâtes, les petits trous au fond du pot ont mis un certain temps à égoutter l’eau. Personnellement, je n’aime pas l’excès d’eau dans mon bol, alors cela m’a un peu gêné, mais j’ai aimé pouvoir réchauffer les pâtes facilement si nous ne mangions pas tous en même temps – exactement comme ma mère le faisait.

Lagostina a fait en sorte que le couvercle à double poignée fasse office de support pour la cuillère en bois. J’adore cette fonctionnalité: pas de dégâts sur le comptoir ni de cuillère supplémentaire à nettoyer! Assurez-vous de porter des gants de cuisine lorsque vous manipulez la casserole, car elle serait très chaude.

Ce que j’ai préféré dans l’ensemble Pastaiola est la possibilité de réchauffer facilement les pâtes et la facilité de nettoyage du panier-filtre intégré. Mais, à moins que vous ayez besoin de réchauffer les pâtes plusieurs fois au cours d’une même cuisson, il est probablement tout aussi facile d’utiliser une casserole avec une passoire autonome. Mais peut-être que je changerai de ton quand mes enfants tomberont amoureux de la soirée spaghetti!

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