Nutrition du concombre: Les 10 principaux avantages du concombre!

1. Bonne source d’antioxydants anticancéreux

Pourquoi les concombres sont-ils bons pour renforcer votre système immunitaire? Plusieurs composés bioactifs ont été isolés à partir du concombre nutritif, notamment les cucurbitacines, les glucosides, les lignanes, l’apigénine et les flavanols comme la Firestin. On sait qu’ils ont de fortes capacités de lutte contre le cancer car ils peuvent protéger l’ADN et les cellules des dommages causés par le stress oxydatif. La fisétine est spécifiquement liée à la santé du cerveau et à la préservation de la fonction cognitive, tandis que les cucurbitacines sont connues pour avoir des effets cancérogènes réduisant les tumeurs.

Des chercheurs de l’Université de Valence en Espagne ont découvert que les antioxydants des cucurbitacines, un type de composé triterpénique, peuvent induire la mort des cellules cancéreuses (processus appelé apoptose). Les mécanismes les plus importants en ce qui concerne les effets apoptotiques des cucurbitacines sont leur capacité à modifier les activités via des facteurs nucléaires ou des gènes et à activer des protéines antitumorales. En tant que tel, manger beaucoup d’  aliments riches en antioxydants  comme les concombres peut aider à réduire votre risque de cancer.

2. riche en nutriments mais faible en calories

Les concombres sont l’un des légumes les plus riches en eau. Cela signifie que la nutrition du concombre contient des vitamines et des minéraux précieux, tout en restant très faible en calories – avec seulement 16 calories par tasse. Étant donné que les concombres contiennent environ 95% d’eau, ils vous permettent de prendre de la place dans votre estomac et d’ajouter visuellement du volume aux repas sans vous alourdir.

Cela signifie que vous pouvez manger plus et vous sentir rassasié tout en restant fidèle à un plan de perte de poids sain, faible en calories ou faible en glucides,  si nécessaire. De plus, la nutrition du concombre peut aider à étancher la soif et à empêcher le goût de grignoter à cause de la déshydratation.

3. aide à détoxifier le corps

Les cucurbitacines sont une catégorie de composés divers trouvés dans les plantes de la famille des cucurbitacées, y compris les concombres. Ces composés peuvent soutenir le tube digestif et le foie. Le foie est le principal organe de détoxication qui élimine naturellement les toxines et les déchets du sang et des intestins. Les concombres sont aussi un aliment diurétique naturel. Cela signifie qu’ils peuvent aider le corps à produire plus d’urine pour éliminer les toxines et les déchets.

Ce faisant, ils sont parfaits pour réduire les ballonnements et la rétention d’eau inconfortable – une raison pour faire le plein de concombres après une nuit de repas salés ou d’alcool.

4. Hydrate et apaise la peau

Le jus de concombre frais est utilisé depuis des siècles pour nourrir naturellement les peaux abîmées, sèches ou sensibles. Selon certaines études, les tranches de concombre ou les graines appliquées directement sur la peau confèrent un effet apaisant et rafraîchissant contre les irritations de la peau et réduisent l’enflure et les rougeurs. Il a même été utilisé pour  traiter naturellement l’acné, les cicatrices et autres imperfections.

Les concombres ont également le pouvoir de se détendre et d’atténuer la douleur, les rougeurs et l’enflure après un coup de soleil, procurant un soulagement des coups de soleil. Le fruit est considéré comme un «réfrigérant, hémostatique et tonique, utile dans le traitement de l’hyperdipsie ou de la thermoplégie» en même temps.

5. aide à soulager les yeux gonflés

Que font les concombres pour vos yeux? En raison de leurs effets anti-inflammatoires et diurétiques, les concombres peuvent aider à réduire l’enflure et les poches autour des yeux. Ils peuvent également aider à garder la peau autour des yeux hydratée et, selon certaines personnes, leur donner un aspect plus éveillé et moins fatigué. Pouvez-vous dormir avec des concombres sur les yeux? Il est peu probable qu’ils ne tombent pas toute la nuit, mais vous pouvez l’essayer.

Même laisser reposer des tranches de concombre sur vos yeux pendant 20 à 30 minutes peut vous aider. Coupez des tranches de concombre et placez-les au réfrigérateur pendant un moment, puis posez-les sur vos yeux lorsque vous êtes assis. Certaines personnes utilisent également le concombre froid et le moulent pour en faire une pâte à base d’huile de lavande ou de camomille et de miel brut.

6. aide à améliorer la santé métabolique / cardiaque

Les cucurbitacines présentes dans les concombres ont fait l’objet de recherches pour leurs effets cytotoxiques, hépatoprotecteurs, cardiovasculaires et antidiabétiques. Les lignanes présents dans les concombres  ont des effets anti-inflammatoires et anti-inflammatoires bien documentés qui sont bénéfiques pour la lutte contre les maladies cardiovasculaires. Des études portant sur les effets de la consommation de ligans dans des aliments d’origine végétale ont montré des associations bénéfiques avec les niveaux de protéines C-réactives, un effet réducteur sur le cholestérol des lipoprotéines totales et de faible densité (LDL) et une amélioration des niveaux de pression artérielle.

Les concombres fournissent également des minéraux importants qui contribuent au maintien d’un cœur en bonne santé, notamment du potassium et du magnésium. Le potassium est lié à des niveaux de pression artérielle plus sains puisqu’il aide à contrôler les fluides dans le corps. Par conséquent, une  faible  consommation de potassium provenant de fruits et de légumes est souvent liée à une moins bonne santé cardiaque. Les aliments riches en magnésium  sont également bénéfiques pour la pression artérielle, en plus du fonctionnement nerveux général, de la régulation du rythme cardiaque, de l’équilibre hydrique, d’une meilleure stabilité de la glycémie et d’une dépense énergétique accrue.

7. améliore la digestion et soulage la constipation

Les graines de concombre sont connues pour avoir un effet cicatrisant sur le corps, qui réduit la chaleur, et elles sont souvent utilisées pour prévenir et  soulager naturellement la constipation  dans les médicaments traditionnels comme l’Ayurveda. De nombreuses personnes souffrent d’  une carence en magnésium  sans même le savoir, mais la nutrition du concombre est une source de magnésium et d’autres électrolytes qui peuvent aider à hydrater l’intestin et la muqueuse de l’appareil digestif, ce qui vous permet de rester plus «réguliers».

Comme ils sont un excellent légume pour préparer des jus ou des smoothies, vous pouvez essayer de combiner des concombres avec d’autres aliments hydratants – comme le melon, le citron vert, l’avocat, le céleri et le fenouil – pour créer une boisson anti-ballonnement naturelle.

8. aide à alcaliniser le sang

La nutrition du concombre fait partie des meilleurs  aliments alcalins  qui aident à  équilibrer le pH du corps  et à contrecarrer les effets d’un régime acide. Limiter la consommation d’aliments acidogènes et consommer davantage d’aliments alcalins est bénéfique pour la protection de votre corps contre les maladies qui se développent dans un entraînement acide.

Selon un rapport publié dans le  Journal of Environmental Public Health :

La vie sur Terre dépend des niveaux de pH appropriés dans et autour des organismes et des cellules vivants. La vie humaine exige un pH étroitement contrôlé dans le sérum d’environ 7. Il est généralement admis que les humains en agriculture ont aujourd’hui un régime alimentaire pauvre en magnésium et en potassium, ainsi… Cela aboutit à un régime alimentaire pouvant induire une acidose métabolique mal adaptée à la besoins nutritionnels déterminés génétiquement.

On pense également qu’un pH bien équilibré diminue les niveaux de leptine, principale hormone liée au contrôle de la faim et de l’appétit, ainsi qu’à l’inflammation. Puisque le corps est capable de digérer facilement les nutriments sous forme liquide, c’est l’une des raisons pour lesquelles les concombres sont un ingrédient populaire des jus verts  alcalinisants .

9. Soutient les os forts

Avec 22% de votre apport quotidien en vitamine K dans chaque tasse de concombres. En manger plus est un bon moyen de maintenir la densité minérale osseuse. La vitamine K (sous forme de K2) est une vitamine liposoluble qui agit avec d’autres nutriments essentiels, tels que le calcium et le magnésium, pour préserver la solidité des os.

La vitamine K favorise également un métabolisme et une absorption sains des nutriments, contribue à la santé cardiaque, aide à la coagulation du sang, soutient la fonction neurologique et peut contribuer à la protection contre le cancer. Pourtant, les adultes et les enfants souffrent souvent de carences en vitamine K en raison d’une alimentation pauvre en légumes verts, d’un régime alimentaire pauvre en cholestérol, de médicaments et d’une mauvaise absorption des nutriments.

10. aide à prévenir ou à traiter les maux de tête

Traditionnellement, les concombres ont été utilisés comme remède naturel contre les maux de tête et comme un réducteur de la douleur, car ils combattent l’inflammation et l’enflure. Les maux de tête ou les migraines peuvent être provoqués par plusieurs facteurs, notamment la déshydratation, le stress, la fatigue, l’hypoglycémie et les carences nutritionnelles.

De nombreuses études montrent que les aliments riches en eau et en magnésium, comme les concombres, combattent les maux de tête en équilibrant les fluides dans le corps et en empêchant la déshydratation.

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