Le repas le plus important de la journée est sans aucun doute le petit-déjeuner. Vous devez donc toujours vous assurer qu’il soit sain et nutritif. Ce repas fournit l’énergie nécessaire pour la journée et accélère le métabolisme.

Si vous essayez de perdre du poids, vous ne devriez jamais le sautercar cela ne ferait que renforcer les fringales pendant le reste de la journée.

Une étude récente publiée dans les Annals of Nutrition & Metabolism a révélé que la meilleure variante possible pour un petit-déjeuner est en fait la farine d’avoine.

Tous les participants, divisé en 3 groupes, ont consommé 350 calories par jour : le premier groupe a mangé de la farine d’avoine, les deuxièmes ont pris des cornflakes et le troisième n’a bu que de l’eau pour le petit-déjeuner. Le déjeuner était le même pour tous.

Les participants devaient enregistrer leur niveau de satiété au cours des trois prochaines heures. Les chercheurs ont analysé leurs échantillons de sang afin de contrôler leur glycémie et leur taux d’insuline.

Les chercheurs ont constaté que les participants du premier groupe avaient moins de fringales le matin et l’après-midi et consommaient 31% moins de calories pour le déjeuner. La farine d’avoine a alors été jugée plus bénéfique pour les personnes qui devaient perdre du poids.

Les participants du deuxième groupe ont eu faim au bout de 3 heures, ce qui était également le cas de ceux qui buvaient de l’eau au petit-déjeuner.

La farine d’avoine reste plus longtemps dans l’estomac, tandis que les flocons de maïs augmentent la glycémie, ce qui entraîne une chute soudaine du taux de sucre. L’avoine est délicieuse et saine et peut être ajoutée à tous les types de repas, plats d’accompagnement, ragoûts ou salades, ainsi qu’à de nombreux desserts.

Elle contient de nombreux nutriments et offre de nombreux avantages pour la santé, notamment:

• Elle procure une sensation de satiété

L’avoine est riche en fibres, ce qui évite les fringales et provoque une sensation de satiété. La fibre facilite la digestion et favorise ainsi la perte de poids.

• Elle abaisse la pression artérielle

L’avoine régule la tension artérielle car elle contient du lignane, une fibre végétale quifait baisser la pression artérielle de 30% si elle était utilisée régulièrement.

• Elle réduit le cholestérol

La fibre contenue dans l’avoine se lie aux graisses corporelles et réduit ainsi les taux de LDL ou de mauvais cholestérol dans le sang. La farine d’avoine réduit également le risque de maladies cardiaques, d’insuffisance cardiaque et d’accidents vasculaires cérébraux, tout en préservant la santé du cœur et des vaisseaux sanguins.

• Elle réduit le risque de cancer

Le British Medical Journal a publié une étude montrant que l’avoine réduit le risque de cancer du côlon, du sein, de la prostate et de l’ovaire.