Les meilleurs petits pains faits maison! Petits pains parfaits à base d’ingrédients simples…

Ces meilleurs petits pains faits maison sont un paradis. Ces petits pains sont composés d’ingrédients simples: levure, eau, sucre, beurre, lait, farine et sel. Ce sont les ratios qui comptent. La pâte contient la quantité de beurre nécessaire pour les faire fondre dans la bouche et assez de levure pour les aider à lever et à les rendre moelleuses. Les petits pains faits maison au beurre, légers et moelleux sont un must dans notre maison ! Je partage tous les trucs et astuces pour faire des pains parfaits à chaque fois.

Petits pains parfaits à base d’ingrédients simples. Étapes sur la façon de faire les meilleurs rouleaux de dîner. 

Ingrédients

1 1/2 cuillère à soupe de levure

1/4 tasse d’eau chaude

1 cuillère à café de sucre

1/2 tasse de beurre ramolli

1/2 tasse de sucre

3 œufs

1 tasse de lait entier

4 3/4 tasses de farine

2 cuillères à café de sel

Pour badigeonner les rouleaux:

4-8 cuillères à soupe de beurre ramolli

Instructions

Dans un petit bol, ajoutez la levure, l’eau tiède et le sucre et mettez de côté pour faire la preuve. Laissez la levure bouillonner et mousser pendant 10 minutes.

Dans un mixer ou un grand bol, battre le beurre et le sucre pendant 1 minute. Ajouter les œufs et le lait et mélanger encore 2 minutes. Ajouter au mélange de levure.

Versez la farine et le sel. Mélanger pendant 5-7 minutes. Surveillez la pâte pour commencer à sortir des côtés du bol. Ajouter 1-3 cuillères à soupe de farine, si nécessaire.

Couvrir le bol et laisser reposer dans un endroit chaud jusqu’à doubler de taille, environ 1 à 2 heures. Si vous souhaitez accélérer le processus de montée, chauffez le four à 200 degrés, éteignez-le et placez le bol allant au four dans une position allant jusqu’au double.

Une fois la pâte est doublée, formez de petites boulettes, environ 16 à 20 selon la taille. Placer sur une plaque à pâtisserie beurrée ou graissée, rapprocher les unes des autres pour que les rouleaux ne montent pas et ne s’étendent pas, et badigeonner les rouleaux avec du beurre ramolli. Couvrir et laisser lever pendant 1 heure.

Préchauffez le four à 350 degrés.

Cuire au four de 14 à 18 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Badigeonner les petits pains avec le reste du beurre fondu.

Servir tiède ou conserver dans un récipient hermétique.

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