Les aliments de base du régime paléo! Ceux à manger et ceux à éviter…

Nouveau dans le régime paléo? Pour dissiper toute confusion, voici un aperçu de base ainsi que la liste des aliments que vous pouvez manger et ceux que vous devriez éviter.

Jetons un coup d’œil aux principaux aliments Paléo et pourquoi vous devriez les manger. Vous pouvez préparer de nombreux délicieux plats principaux et plats d’accompagnement en utilisant les aliments de la liste suivante.

Poisson

Tout poisson frais pêché dans la nature vous fournit des acides gras oméga-3, des protéines et de la vitamine D pour la santé du cœur. Tant que vous remplacez le poisson en plat principal avec de la volaille et de la viande rouge, vous n’avez pas à vous soucier de l’excès de mercure. Le régime Paléo est basé sur de vrais aliments non transformés. Prenez donc l’habitude de manger du thon entier plutôt que du thon en conserve. Des études ont montré que manger du poisson réduit les risques de crise cardiaque et d’AVC.

Pour garder les choses intéressantes, choisissez parmi les poissons suivants lors de la préparation des plans de repas:

Vivaneau

Espadon

Truite

Crevettes et autres crustacés

La morue

Saumon

Flétan

Maquereau

Les sardines

Thon

Ce n’est pas une liste complète, bien sûr, vous en trouverez beaucoup plus dans la section des fruits de mer de votre supermarché.

Volaille et viande

La viande rouge et la volaille fournissent de la vitamine B-complexe, en particulier de la vitamine B12 énergisante.

Dinde

Poulet

Agneau

Côtes de porc

Filet de porc

Bœufs nourris au fourrage

Le bœuf haché

Bison

Bacon

Faisan

Caille

Des œufs…et beaucoup plus.

La dinde est une excellente source de protéines. Elle contient également de la niacine et de la vitamine B6 pour stimuler la production énergétique du corps. La consommation régulière de dinde fait baisser le cholestérol et contient le tryptophane, un acide aminé qui produit de la sérotonine pour vous détendre et améliorer votre système immunitaire.

Le poulet fournit beaucoup de vitamines B, de sélénium, de zinc, de magnésium, de choline et de fer. Une poitrine de poulet sans peau et sans os contient 31 grammes de protéines.

 Le porc contient 25,7 grammes de protéines par portion de 100 grammes. Il contient également 0,07 gramme d’acides gras oméga-3 et quatre vitamines B importantes – les vitamines B6, B12, la thiamine et la niacine. Une portion de porc de 100 grammes contient 2,39 mg de zinc et 148 µg de sélénium (212% de la valeur quotidienne).

 Le bœuf provient de mammifères et contient plus de fer que le poulet ou le poisson. Le régime Paléo comprend des côtes levées, des rôtis et des steaks à base de viandes rouges. Les viandes transformées, comme les saucisses et le charqui, sont découragées. Le bœuf maigre contient du fer, du zinc, des vitamines B et tous les acides aminés essentiels. Il est recommandé de manger du bœuf après une opération chirurgicale, et les athlètes en ont également besoin en quantité pour développer leurs muscles.

 Les œufs fournissent des protéines bon marché et de haute qualité. Ils contiennent de la riboflavine, de la vitamine B12, du sélénium et du phosphore, mais sont également riches en graisses saturées et en cholestérol. Un gros œuf contient 17,5 UI de vitamine D, 244 UI de vitamine A et 23,5 mcg de folate.

Des légumes

Les légumes sont peut-être la partie la plus importante de ce régime (ou de tout autre). Ce sont des légumes courants que vous devez inclure dans votre alimentation quotidienne.

Céleri

Tomates

Oignons

Poireaux

Épinard

Chou frisé

Carottes

Bette à carde

Betteraves

Patates douces

Un radis

Brocoli

Écraser

Les légumes sont faibles en gras et en calories et riches en fibres. Consommez chaque jour de une à quatre tasses de légumes frais afin de réduire les risques de maladie cardiaque, de diabète et de cancer. Les épinards à faible taux de cholestérol sont riches en la plupart des vitamines et des minéraux, y compris le magnésium, le fer, les vitamines C et K et le potassium. Le brocoli est l’un des légumes les plus nutritifs en raison de sa forte concentration d’antioxydants, de vitamines, de minéraux et d’agents anticancéreux tels que la glucoraphanine, le bêta-carotène, le sélénium et le diindolylméthane.

Fruits

Certaines personnes peuvent se plaindre d’ajouter davantage de légumes à leur alimentation, mais peu de gens n’aiment pas au moins quelques types de fruits frais. Voici une liste partielle des fruits que vous pouvez manger avec le régime Paléo.

Bananes

Noix de coco

Pommes

Mandarines

Des oranges

Pamplemousse

Les pêches

Poires

Pastèque

Cerises

Ananas

Des fraises

Myrtilles

Prunes

Les fruits ajoutent beaucoup de vitamine C, de fibres et de potassium à votre alimentation. Les oranges, les raisins, les pamplemousses et les bananes sont riches en folate (également appelé acide folique). Le folate aide à la formation des globules rouges et prévient les handicaps congénitaux.

Les composés phytochimiques contenus dans les fruits aident à se protéger du cancer, des maladies cardiaques et du diabète. Mangez des fruits pour les collations afin de fournir du sucre naturel et de l’énergie. Mangez une à deux tasses et demie de fruits par jour pour une santé optimale.

Noix, graines, épices et herbes séchées

Toutes les noix, les graines, les champignons, les herbes séchées et les épices sont considérés comme étant favorables à la paléo. Tout ce qui n’est pas traité que vous pouvez obtenir de la terre, un arbre ou une plante, ou dans la nature est un aliment paléo.

Le chocolat, le café et l’alcool sont autorisés à titre occasionnel. Les grains de café et les fèves de cacao proviennent de plantes. L’alcool est consommé depuis des siècles et est fabriqué à partir de sucre ou d’amidon fermenté.

Réfléchissez aux avantages et aux inconvénients de ces aliments avant de les ajouter à votre régime Paléo.

La liste des aliments ne pas manger

Comme avec la plupart des régimes, il y a une poignée de choses à éviter. En suivant Paléo, essayez de votre mieux de ne pas toucher:

Pommes de terre blanches

Farine de blé

Sucre

Pâtes

Les aliments transformés

Laitier

Céréale

Bonbons

Arachides et autres légumineuses

Certains experts de Paléo incluent les pommes de terre blanches, alors que d’autres les permettent. Le choix vous appartient.

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