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La NAFLD ou maladie grasse non alcoolique survient lorsque le foie représente entre 5 et 10% de graisse en poids et qu’il s’agit du trouble hépatique le plus courant.
La fonction hépatique consiste à produire de la bile qui aide le corps à purifier le sang, à stocker les minéraux et les vitamines, à digérer les graisses et à dégrader les hormones.
Dans le cas d’une maladie du foie gras, le foie n’est pas capable de dégrader les graisses extraites du sang. Les graisses forment des dépôts et agrandissent le foie. Lorsque vous avez une maladie du foie gras, le foie est incapable de décomposer correctement les graisses extraites du sang. Les graisses s’accumulent et le foie grossit.
Ce sont les causes et les facteurs de risque accrus pour NAFLD:
Consommation d’alcool
Diabète
Âge
Taux de cholestérol élevé
La génétique
Troubles de la thyroïde
Obésité
Triglycérides élevés
Mode de vie sédentaire
Mauvaise alimentation et / ou malnutrition
Certains médicaments
En plus de la NAFLD, si vous souffrez également de lésions cellulaires et d’une inflammation du foie, le diagnostic est la stéatohépatite non alcoolique ou NASH, et 2 à 5% des Américains en souffrent.
Selon l’Institut national de la santé (NIH), 20 à 30% de la population adulte des pays occidentaux est atteinte de ce syndrome, et son incidence augmente également dans les pays de l’est.
Ce risque de maladie est accru en raison de l’âge, mais en raison du régime alimentaire riche en graisses que les jeunes consomment de nos jours, ils courent également un risque accru de contracter cette maladie.
Cependant, la principale cause de la NAFLD reste l’excès de fructose. Vous devez vous assurer que votre régime alimentaire sain contient du fructose, c’est-à-dire tout le sucre que l’on trouve dans les jus de fruits, le sirop de maïs à haute teneur en fructose (SHTF), le miel et le sirop d’agave.
Donc il ressemble à l’alcool sous de nombreux aspects et il endommage le corps, en particulier le foie. Par contre, chaque cellule du corps tire profit du glucose, mais le fructose n’est métabolisé que par le foie, car il est le seul à pouvoir le transporter.Dans le cas d’un régime riche en fructose, tout se termine dans le foie, où il s’accumule, endommageant le foie, tout comme l’alcool et les toxines, provoquant des ravages métaboliques.
Le Dr Robert Lustig, neuroendocrinologie à la Division d’endocrinologie de l’Université de Californie, affirme que le fructose est une «toxine hépatique chronique dépendante de la dose». Il est directement métabolisé en graisse, et non en énergie cellulaire, comme l’alcool.
Il a publié ses découvertes dans le Journal de l’Académie de nutrition et de diététique, où le Dr Lustig a expliqué les 3 similitudes existant entre le fructose et son sous-produit de fermentation, l’éthanol (alcool):
-Liver métabolise l’alcool et le fructose de la même manière, car ils agissent comme des substrats pour transformer les glucides alimentaires en graisse, ce qui entraîne une stéatose hépatique, une résistance à l’insuline et une dyslipidémie (taux anormal de graisse dans le sang).
-Fructose réagit avec les protéines lors d’une réaction de Maillard et conduit à la formation de radicaux libres super oxydes pouvant provoquer une inflammation du foie similaire à l’acétaldéhyde, métabolite intermédiaire de l’éthanol.
-Dr. Lustig a déclaré qu’en «stimulant la voie hédonique du cerveau, à la fois directement et indirectement, le fructose crée une accoutumance, voire une dépendance; également parallèle à l’éthanol. ”
La revue Hépatobiliaire Surgery and Nutrition indique que les chercheurs ont constaté que l’augmentation accélérée de la prévalence de la NAFLD renforce le rôle des facteurs environnementaux.
De plus, la consommation excessive de sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) dans la soude est liée à la NAFLD. L’étude a également révélé que «les glucides ingérés sont… plus susceptibles de contribuer directement à la NAFLD que l’apport en graisses alimentaires».
Apparemment, les effets fructogènes de formation de graisse et de pro-inflammatoire sont causés par un appauvrissement transitoire en ATP, qui est la forme chimique de stockage de l’énergie et conduit ainsi à la formation d’acide urique.
Le fructose élève l’acide urique via un processus complexe qui ordonne aux cellules de brûler rapidement l’ATP, provoquant un «choc cellulaire» et une augmentation de la mort cellulaire. Suite à une consommation excessive de fructose, les cellules entrent dans un état de choc et manquent d’énergie, comme si elles avaient perdu l’approvisionnement en sang. Les cellules épuisées en énergie sont plus sujettes aux dommages causés par le stress oxydatif et deviennent gonflées par de grandes quantités de graisse.
L’augmentation des taux d’acide urique est due à la destruction massive de cellules. L’acide urique est un déchet normal dans le sang et a une fonction pro-oxydante et antioxydant.
Par conséquent, dans le cas de taux trop élevés d’acide urique, il agit comme un pro-oxydant et augmente les niveaux nocifs à l’intérieur des cellules. Le Dr Richard Johnson a étudié le rôle du fructose dans l’obésité pendant des années et il a découvert que l’acide urique était le principal responsable de ce problème si ses concentrations étaient de 5,5 mg par dl ou plus.
Il est lié à l’obésité, à l’hypertension artérielle, au diabète et aux maladies du rein. La plage optimale est de 3 à 5,5 mg par dl.
Cette connexion permet de tester les niveaux d’acide urique afin d’examiner la toxicité du fructose. De nos jours, la principale source de fructose comprend les boissons sucrées, telles que les sodas, les jus de fruits, les jus de fruits et la limonade.
L’Université Tufts a révélé que c’était très grave, car même une boisson sucrée par jour augmentait le risque de stéatose hépatique chronique et de lésions hépatiques. Les taux alarmants de NAFLD chez les enfants sont également dus à cela.
En outre, plus le traitement par NAFLD dure longtemps, plus le risque de survenue d’un problème grave, comme la NASH, la fibrose hépatique (accumulation de tissu fibreux anormal) ou la cirrhose (accumulation de tissu cicatriciel) est grand.
Une étude menée par Hepatobiliary Surgery and Nutrition a établi un lien entre la consommation de SHTF et la gravité de la fibrose chez les personnes atteintes de stéatose hépatique stéroïdienne, de sorte que les taux accrus chez les enfants sont extrêmement alarmants. Voici quelques faits troublants sur la NAFLD pédiatrique:
Environ 10% des enfants américains souffrent de NAFLD, dont 1% des enfants âgés de 2 à 4 ans et 17% des 15 à 19 ans.
Environ 38% des enfants obèses souffrent de la NAFLD
Les enfants atteints de NAFLD courent un risque extrêmement élevé de complications et de mauvais pronostic, voire de nécessiter une greffe du foie à l’âge adulte.
En outre, une grande partie des personnes obèses présente un certain degré de résistance à la leptine et à l’insuline, ainsi que des personnes souffrant de diabète, de taux de cholestérol élevé et d’hypertension.
Si vous êtes l’un d’entre eux, vous devez limiter la consommation de fructose à environ 15 grammes de fructose par jour, toutes sources confondues, même si vous utilisez le jus d’agave, les aliments transformés, etc.
Même si vous êtes en bonne santé, vous devriez envisager de limiter votre consommation de fructose à 25 grammes par jour et d’éviter ou de réduire le nombre d’aliments contenant du sirop de maïs ou du sucre riche en fructose, car leur consommation aggrave considérablement la situation.
Les fruits contiennent du fructose, mais ils contiennent également de nombreux antioxydants et nutriments. Cependant, dans le cas de la NAFLD, vous devez également limiter la consommation de fruits.
Il est prudent de consommer certains fruits, comme les citrons verts et les citrons verts, car leur teneur en fructose est minimale. En outre, les quantités de fructose contenues dans les kiwis, les baies et les pamplemousses sont également faibles.
Toutefois, notez que vous devez consommer des quantités modérées de fruits secs, de jus de fruits, ainsi que de fruits riches en fructose comme les poires, les pommes rouges et les prunes.
Le Dr Johnson déclare qu’un exercice régulier peut permettre une consommation modérée de fructose, car il accélère l’absorption du glucose dans l’intestin et améliore les performances musculaires. Pourtant, cela dépend de l’individu et de la capacité du corps à le métaboliser.
Le corps ne peut pas l’absorber correctement et plus vous consommez de fructose, plus les transporteurs qui permettent l’absorption de fructose dans l’intestin sont activés. Par exemple, les enfants maigres ne peuvent absorber que la moitié du fructose la maladie du foie gras absorbe presque tout.
Dans le cas de stéatose hépatique non alcoolique, les symptômes suivants apparaissent:
Douleur dans la partie supérieure de l’abdomen
Jaunisse – indiquée par une décoloration jaune de la peau ou des muqueuses
Fatigue Perte de poids Confusion mentale
Gonflement (connu sous le nom d’ascite et d’œdème) dû à un déficit en protéines, créé par le foie Ecchymose accrue. Si vous présentez souvent ces symptômes, consultez votre médecin et vérifiez s’ils indiquent une stéatose hépatique non alcoolique, car ils peuvent également être une manifestation d’autres maladies.
Voici les meilleurs remèdes maison dans le cas de la stéatose hépatique non alcoolique:
Chardon marie
Le chardon-Marie, la silybine et la silymarine ont été démontrés pour réduire efficacement le stress oxydatif et l’inflammation dans le cas de la NAFLD, et plus de 10 000 articles récemment publiés l’ont confirmé.
Changements alimentaires
Les changements alimentaires sont également cruciaux dans ces traitements. Vous devriez consommer régulièrement du gingembre, des bananes, des légumes crus et des patates douces afin d’éliminer les graisses du foie, et vous devez absolument éviter l’alcool.
Perte de poids
C’est l’un des meilleurs moyens pour traiter la NAFLD, car vous pouvez éliminer efficacement les graisses de votre corps, ainsi que celles accumulées dans le foie. Vous devez également boire beaucoup d’eau afin de vous assurer que les toxines générées sont excrétées par l’urine.
Vitamine E
C’est un antioxydant puissant, et il traite efficacement l’inflammation due à la NAFLD. Il renforce également le système immunitaire et soutient la santé cardiaque, ce qui peut également en souffrir dans le cas de la NAFLD.
Safran des Indes
Le curcuma éliminera efficacement l’inflammation due à la stéatose hépatique et facilitera la digestion. Les experts vous conseillent de commencer avec 450 milligrammes de suppléments de curcuma ou de curcuma quotidiennement.
L’huile de graine noire
L’huile de graine noire est un produit du cumin noir et elle peut offrir divers avantages dans le traitement de divers maux, tels que la NAFLD. Les experts ont montré que cela ralentissait la progression de la maladie et réduisait le risque de complications.
Resvératrol
Le resvératrol est un extrait de raisin rouge et un antioxydant extrêmement utile, ainsi qu’un agent anti-inflammatoire. Des recherches ont montré qu’il combattait efficacement l’inflammation et le stress oxydatif dans le cas de cette maladie.
