by Saumon a un goût délicieux et polyvalent, mais malgré cela, il est une source riche de nombreux nutriments sains. En outre, il peut aussi être mangé cru, si vous savez comment choisir les types de saumon sûrs.Pourtant, tous les types de saumon sont les mêmes, et sa durée de vie peut influencer son goût. Cet article va révéler les façons dont vous pouvez reconnaître le saumon en bonne santé, afin de profiter de tout son potentiel.
Si on compare l’Alaska sauvage Sockeye et le saumon d’élevage dans la couleur, on peut remarquer une différence énorme.
A savoir, le saumon rouge de l’Alaska sauvage capturé est satisfaisant de couleur rouge. D’autre part, son alternative d’élevage est beaucoup plus pâle, indiquant qu’il a été cultivé dans des conditions artificielles et malsaines.
Le premier possède de puissantes propriétés:
• Il améliore la circulation sanguine
• il renforce les membranes cellulaires de la mitochondrie en empêchant d’endommager les espèces d’oxygène et protège ainsi
• il est un puissant anti-inflammatoire et antioxydant
• il améliore la production d’énergie mitochondriale
• Selon une étude, lorsqu’il est utilisé comme un supplément, il renforce l’endurance de force de plus de 50%.
L’alimentation de poisson contient également de l’huile et les farines de poisson qui sont menacés d’être contaminés par la dioxine et le mercure.
Aussi les agriculteurs leur administrent souvent des antibiotiques afin de maintenir leur état de santé, et des traces d’entre eux sont maintenant incluses dans le saumon que nous consommons. En outre, les huiles végétales peuvent également contenir des toxines de moisissures qui peuvent réduire l’importance de l’oméga-3 teneur dans la matière grasse des poissons.
En ce qui concerne la teneur en mercure dans le saumon, la FDA et l’EPA sont examinés avec confirmation que le saumon sauvage pêché a été constamment avec de très faible risque de contamination par le mercure. Ils suggèrent même que sa consommation est absolument sûre et peut être pratiquée plusieurs fois par semaine.
si vous voulez savoir quel type de saumon est préférable d’être mangé, vous devez examiner ce que vous exigez de sa consommation. A savoir, le saumon sockeye a une saveur forte et riche en oméga 3. Il contient la plus grande quantité de vitamine D, le cholestérol et de l’astaxanthine, comme ils mangent habituellement et exclusivement de plancton.
Grâce à cette propriété, ils sont extrêmement difficiles à cultiver, donc ce genre de saumon est généralement toujours sauvage. Il est extrêmement bénéfique pour votre santé avec un bon goût lorsqu’il est fumé.
D’autre part, Chinook (roi) saumon, a doublé la quantité d’oméga-3 que tout autre type de saumon. Ils vivent dans de l’eau froide profonde. Pourtant, ils sont gardés au chaud par les oméga-3 qu’ils contiennent, comme la graisse reste liquide dans leur système et les protège contre le gel. Pourtant, ce genre de saumon peut être cultivé, de sorte que vous devez toujours être prudent afin de ne pas acheter la version d’élevage.
Une autre version forte du saumon est le saumon coho du Pacifique, qui contient la troisième plus haute teneur en matières grasses, juste derrière le saumon rouge et Chinook. Coho est une riche source de vitamine D et -3S oméga.
