Le régime Dukan est l’une des dernières tendances alimentaires basées sur des règles qui promettent une perte de poids rapide.

1. Phase d’attaque

La première phase ou la phase d’attaque dure environ 10 jours. C’est aussi la phase la plus agressive car vous pouvez perdre plus de 2 livres par jour, selon vos objectifs de perte de poids. Elle peut être programmée de la manière suivante :

• Si vous avez moins de 10 livres à perdre, restez 1-2 jours sur la phase d’attaque.
• Si vous voulez perdre entre 10 et 20 livres, restez 3-4 jours sur la phase d’attaque.
• Si vous avez besoin de perdre entre 20 et 40 livres, restez 5-6 jours sur la phase d’attaque.
• Si vous avez plus de 40 livres à perdre, restez 7-8 jours sur l’attaque.
• Il n’est pas recommandé de rester en phase d’attaque pendant 9-10 jours sans soins médicaux.

Voici les règles de cette phase :

• Vous DEVEZ boire un minimum de 5 litres d’eau chaque jour pour protéger vos reins du surmenage et votre corps de la déshydratation. Il est essentiel de protéger vos reins, car le régime Dukan est un régime riche en protéines.
• Vous DEVEZ consommer 5 cuillères à soupe de son d’avoine chaque jour. Vous pouvez mélanger du son d’avoine avec du yaourtléger, ou vous pouvez le manger comme bon vous semble.
• Vous DEVEZ marcher environ 20 minutes par jour. C’est la seule séance d’entraînement que vous aurez à faire.
• Si vous ne voyez pas d’autres résultats de perte de poids après les 5 premiers jours, passez à la phase 2.

Vous pouvez manger les aliments ci-dessous autant que vous le souhaitez :

Bœuf, veau ou lapin maigre ;

Poulet et dinde sans peau ni partie extérieure des ailes (trop grasse) ;

Jambon maigre ;

Bœuf, veau ou foie de poulet ;

N’importe quel poisson (sauf en conserve dans l’huile ou la sauce) ;

Mollusques et crustacés ;

Pas plus de 2 œufs par jour, mais une quantité illimitée de blancs d’œufs. Enlevez les jaunes d’œuf si vous avez un taux de cholestérol élevé ;

Produits laitiers faibles en gras (moins de 5 % de gras) ou sans gras ;

Édulcorants (sauf à base de fructose), herbes, vinaigre, ail, moutarde, ketchup naturel sans sucre (avec modération), oignon (comme épice), jus de citron (comme épice, pas pour boire) et toutes autres épices ;

Chewing-gum sans sucre.

2. Phase de croisière

La deuxième ou la phase de croisière prend autant de temps qu’il vous faut pour atteindre vos objectifs de perte de poids. Il peut s’agir d’une semaine, d’un mois ou de quelques mois, selon le poids désiré. Les règles de la phase de Croisière pour la Diète Dukan incluent :

• Vous DEVEZ augmenter la consommation de son d’avoine à 2 cuillères à soupe par jour.
• Vous DEVEZ augmenter votre exercice à 30 minutes de marche rapide tous les jours.
• Vous DEVEZ alterner une journée avec les aliments de la première phase seulement, avec une journée avec les aliments de la première phase + les légumes de cette liste :

Artichaut ;

Asperges ;

Aubergine ;

Betterave rouge (avec modération) ;

Brocoli ;

Choux de Bruxelles ;

Chou ;

Carottes (avec modération) ;

Chou-fleur ;

Céleri ;

Chicorée ;

Courgette ;

Concombre ;

Fenouil ;

Haricots verts ;

Poireaux ;

Champignons ;

Oignon ;

Poivrons ;

Potiron ;

Radis ;

Salade de feuilles ;

Sorrel ;

Fèves de soja ;

Épinards ;

Suédois ;

Bette à carde ;

Tomates ;

• Vous NE DEVEZ PAS boire d’alcool pendant la première et la deuxième phase.
• Vous pouvez boire du café et du thé pendant n’importe quelle phase, mais sans aucun additif. Optionnellement, vous pouvez ajouter du lait écrémé à votre café, mais rien d’autre.

3. Phase de consolidation

La phase de consolidation commence lorsque vous avez atteint votre objectif de perte de poids. Dans la troisième phase, vous pouvez manger tout ce que vous voulez, mais pour éviter de reprendre du poids, assurez-vous de suivre ces règles :

• Pour chaque livre perdue, vous devez rester sur cette phase pendant 5 jours. Donc, 10 livres perdues exigent que vous soyez sur la phase de consolidation pendant 50 jours.
• Vous devriez manger au moins un fruit par jour. Tous les fruits sont autorisés sauf les bananes, les fruits secs et les cerises.
• Vous pouvez manger 2 tranches de pain complet par jour.
• Vous ne pouvez pas inclure plus de 40 grammes de fromage par jour dans votre menu (évitez simplement les fromages de chèvre, le roquefort et le camembert).
• Vous pouvez consommer 2 portions (220 grammes chacune) de produits amylacés par choix : pâtes (cuites al dente), riz complet, lentilles ou haricots. Les pommes de terre et le riz blanc doivent être évités.
• Vous pouvez manger du porc ou de l’agneau maigre une fois par semaine.
• Vous devez consommer une journée de protéines pures chaque semaine (choisissez uniquement les aliments autorisés dans la phase d’attaque). Il est recommandé de choisir un jeudi, mais si cela ne correspond pas à votre emploi du temps, vous pouvez choisir un autre jour.

Vous pouvez prendre des repas de fête, ce qui signifie que vous pouvez manger n’importe quoi, y compris pizza, frites, crème glacée et gâteau au chocolat deux fois par semaine. Cependant, assurez-vous de respecter ces règles :

• Limitez à une portion de taille moyenne
• Vous ne devriez pas le faire deux jours de suite.
• Un repas de fête signifie que vous devriez apprécier les goûts, plutôt que de vous presser.
• Idéalement, vos repas de fête devraient être faits maison.

4. Phase de stabilisation

La dernière phase ou phase de stabilisation donne un ensemble de règles pour devenir votre nouveau style de vie amélioré. Ces règles vous aideront à prévenir la prise de poids à l’avenir et à mener une vie saine. Les 3 règles comprennent :

• Tenez-vous-en à une journée de protéines pures une fois par jour.
• Mangez 1 à 2 cuillères à soupe de son d’avoine par jour pour les couper.
• Restez actif et marchez au moins une demi-heure par jour. Si vous manquez de temps, trouvez d’autres moyens de rester actif pendant la journée. Par exemple, prenez les escaliers au lieu de l’ascenseur, ou parcourez de courtes distances à pied au lieu de conduire.