by Les gens ont utilisé des épices depuis des siècles, pour leurs propriétés étonnantes pour enrichir la nourriture, ainsi que leurs nombreux effets médicinaux.
Pourtant, On a une épice miracle de la nature! C’est le curcuma miraculeux!
Cette épice étonnante vient de la racine de Curcuma longa, qui est une floraison plante tropicale originaire de l’Inde, et ses propriétés curatives ont été utilisés pendant des milliers d’années dans l’Ayurveda. Ceci est le système de guérison naturelle de l’Inde, qui date de 5000 ans. En outre, les scientifiques ont découvert des résidus de cuisson sur des tessons de poterie, qui indiquent que le curcuma a été utilisé pour la cuisson en Asie il y a 4500 ans.
Le curcuma est également utilisé dans la préparation de la poudre de curry, qui est une épice indispensable dans la cuisine d’Asie du Sud. Bien que le curcuma est couramment utilisé à sec, sa racine peut également être râpé et utilisé.
Cet or jaune est extrêmement efficace dans le cas de divers problèmes de santé, on parle notamment du diabète, les maladies cardiaques, l’arthrite, le psoriasis, la maladie d’Alzheimer et le cancer.
Cet article va révéler toutes les réponses à vos questions sur la façon de l’utiliser, que ce soit de prendre des suppléments de curcuma et de tous ses avantages pour la santé.
Les bienfaits sur la santéTraditionnellement, Cette épice efficace a été utilisée dans les traitements des allergies, le rhume, l’arthrite, les problèmes de digestion et gallstones. Si vous l’utilisez par voie topique, le curcuma peut traiter les problèmes de peau et des plaies.
De plus, il a un effet remarquable lorsqu’il est utilisé comme un traitement de beauté. Par conséquent, les savons et les crèmes curcuma sont de plus en plus populaire de nos jours. En outre, dans certaines régions du Pakistan-Inde et au Bangladesh, au cours de la cérémonie de mariage, une pâte de curcuma est toujours appliquée sur le visage de la mariée et le marié, comme une méthode qui leur portera chance, ainsi que pour améliorer leur beauté.
Curcuma et la curcumine
Bien que vous pouvez le voir écrit ceci dans de nombreux sites Web ou des journaux, vous devez savoir que le curcuma et la curcumine, ainsi que la poudre de curry, sont trois choses différentes, de sorte que vous ne devriez pas les utiliser de manière interchangeable.
Tout d’abord, la poudre de curry est un mélange de diverses épices différentes, y compris le curcuma.
D’autre part, en dépit de tous les nombreux composants de curcuma, il y a une seul composant qui a un effet remarquable et apporte divers bienfaits pour la santé .
Ce principe actif puissant est appelé curcumine, qui a des caractéristiques uniques, puissantes et un large éventail d’effets bénéfiques pour la santé. Ce composé puissant peut également être trouvée dans le gingembre, qui est une autre forte épice médicinale.
Selon de nombreux sites de santé, il existe des preuves qui montre que le curcuma peut avoir des effets très bénéfiques dans le cas de plus de 600 maladies.
Or, la plupart des recherches ont été menées sur la curcumine, sans curcuma.
Par conséquent, selon le commentaire du Centre national pour la santé complémentaire et intégrée “… il y a peu de preuves fiables pour appuyer l’utilisation du curcuma pour un problème de santé parce que peu d’essais cliniques ont été menées.”
C’est à cause du fait que la recherche se fait plus facilement si elles sont menées sur un composé isolé, car il peut être étudiée comme une drogue, plutôt que comme une epices.
Pourtant, la principale raison est qu’il ya un peu d’aide et de subvention à la recherche d’une épice commune, fréquemment utilisé dans notre vie de tous les jours, car elle n’est pas une substance qui peut être breveté.
Néanmoins, des études ont fournit des preuves indiquant que la curcumine est efficace dans la réduction du risque de crise cardiaque, contre les allergies, réduction de la douleur de l’arthrite, le diabète de contrôle, briser les plaques cérébrales de la maladie d’Alzheimer, et de guérir la dépression.
En plus, il a été prouvé que le curcuma a au moins 10 antioxydants, plus de 20 composés antibiotiques, anti-inflammatoires 12, 14 préventifs cancéreuses connues, et 12 les anti-tumoraux.
Par conséquent, il est un puissant antibactérien, antiviral, anti-oxydant, anti-inflammatoire et agent anticancéreux. Le curcuma a également été trouvé pour traiter plusieurs préciser les conditions de santé, y compris:
Arthrite
les maladies inflammatoires comme l’arthrite sont très fréquentes. Les Statistiques affirme que plus de 650 millions $ par année est depensée dans les États-Unis sur les remèdes naturels pour le traitement de l’inflammation chronique.
Le curcuma est un puissant anti-inflammatoire, il est donc très utile dans le cas de l’arthrite lorsque les deux, appliqué intérieurement et extérieurement.
Cancer
Cette épice est fantastique potentiel agent qui combat lecancer. Elle agit en synergie pour améliorer les effets de la chimiothérapie et la radiothérapie, et il détruit efficacement les cellules tumorales, elle ne touche pas et ne nuit pas à celles qui sont saines.
Dr. Saraswati Sukumar, un oncologue médical à l’École de médecine de l’Université Johns Hopkins, a mené quelques centaines d’études sur les effets de cette épice. Notamment, elle a découvert que l’effet de curcuma est plus grand lorsqu’il est consommé et préparé dans les aliments que si elles sont prises sous la forme de curcuma ou curcumine suppléments.
Dépression
Le curcuma a un effet antidépresseur incroyable, et elle a été prouvé pour être plus puissante que la fluoxétine, qui est le nom générique du Prozac.
Il abaisse le cortisol, l’hormone du stress et augmente les niveaux de sérotonine, le neurotransmetteur qui est le responsable du bonheur. En outre, Elle est considérée comme un traitement complètement naturel et n’a pas d’effets secondaires comme les médicaments.
thé de curcuma
Ce thé est une merveilleuse façon d’intégrer cette épice étonnante dans votre régime alimentaire normal. Un fait intéressant est produit pendant l’ébullition dans l’eau pendant environ 10 minutes, la solubilité de la curcumine est augmentée de 12 fois.
Les habitants d’Okinawa, au Japon, boivent quotidiennement de grandes quantités de ce thé, et ils sont les personnes ayant la plus longue durée de vie dans le monde, environ 81,2 ans.
Afin de préparer ce thé, vous devez mettre 1/2 cuillère à café de poudre de curcuma dans un verre d’eau et laisser mijoter pendant 10 minutes. Ensuite, filtrez et versez-le dans une tasse. Son goût est un peu étrange, car il est extrêmement amer
Par conséquent, nous vous proposerons une autre variante qui a un meilleur goût, et augmente la biodisponibilité par le chauffage et l’ajout de l’huile de noix de coco.
Liquid Gold curcuma thé
Ingrédients:
1/2 cuillère à café de poudre de curcuma
1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
1/2 tasse de lait de coco (vous pouvez le remplacer avec le lait d’amande ou le lait ordinaire)
1/2 tasse d’eau
Miel ou stevia (au goût)
Mode de préparation:
Ajouter la poudre de curcuma dans l’eau bouillante et laisser mijoter doucement pendant 10 minutes. Ensuite, ajoutez le lait de coco et de l’huile, et chauffer le thé jusqu’à réchauffé. Ensuite, ajoutez la stévia ou du miel.
Afin de le préparer en fonction de votre goût, vous pouvez expérimenter avec les ingrédients et les proportions.
Dosage
Le plus souvent, nous utilisons le curcuma sous la forme d’une épice séche. Pourtant, vous pouvez l’acheter en tant que racine. L’Université du Guide médecine complémentaire et alternative du Maryland suggère que ces doses de curcuma pour les adultes:
Colorant (1: 2): 15-30 gouttes, 4 fois par jour
Séché, poudre de racine: 1-3 grammes par jour
Extrait fluide (1: 1): 30-90 gouttes par jour
racines coupées: 1,5-3 grammes par jour
Dans le cas de l’apport d’un supplément de poudre normalisée, la dose recommandée est de 400 à 600 mg, 3 fois par jour. En outre, toujours choisir des produits standardisés pour 95% de curcuminoïdes, et qui ont été également extrait de poivre noir ou pipérine.
Effets secondaires de suppléments de curcumaLorsqu’ils sont consommés dans les aliments, le curcuma est complètement saine, car il provoque pas d’effets secondaires, en plus de l’augmentation du risque de calculs rénaux chez les personnes qui sont sujettes à leur apparition.
D’autre part, les suppléments de curcuma peut conduire à de nombreux effets secondaires, les avertissements et les interactions.
Comme nous l’avons dit, le curcuma et la curcumine sont pas les mêmes, mais leurs effets secondaires sont traitées comme une seule par les sites comme les National Institutes of MedLine, Drugs.com de Santé, et RXlist.com.
Tous ces éléments ont convenu que le curcuma et la curcumine suppléments ne devraient pas être prises dans le cas de:
– Une condition hormono-sensible, et elle ne devrait pas être utilisé dans le cas de l’endométriose, le cancer de la reproduction, ou les fibromes utérins.
-grossesse. La curcumine déclenche l’utérus et augmente le risque de fausse couche. Il est toujours pas confirmé si elle est sécuritaire pour être utilisé pendant l’allaitement.
– Si vous avez des difficultés à concevoir.
– Problèmes biliaires ou d’une maladie de la vésicule biliaire. Le curcuma peut aggraver ces conditions.
– Votre intervention chirurgicale est prévue dans deux semaines. Le curcuma augmente le risque de saignement.
– Vous prenez des médicaments pour réduire l’acide de l’estomac, comme le curcuma peut interférer avec les actions des médicaments que Tagamet, Zantac, et Nexium, en augmentant la production d’acide gastrique.
– Si vous prenez des médicaments pour le diabète, comme le curcuma augmente le risque de l’hypoglycémie ou l’hypoglycémie.
– Dans le cas de carence en fer, comme le curcuma inhibe l’absorption du fer.
