by L’artichaut a une grande variété de bienfaits : il est sain et savoureux, et aide également à la perte de poids en raison de ses effets diurétiques et de la combustion des graisses. Si vous voulez perdre du poids, choisissez une alimentation équilibrée, riche en protéines et en nutriments au lieu de jeûner.
Comment l’artichaut fait-il perdre du poids ?
Même si l’artichaut peut vous aider à perdre du poids, vous devez savoir qu’il n’y a pas de nourriture miracle qui vous rendra plus mince en un claquement de doigts. Il y a certains aliments qui aideront, mais une forte volonté, de la persévérance et des changements de style de vie sont également nécessaires.
L’artichaut est un légume aux propriétés particulières qui contribuent à la perte de poids de plusieurs façons – par exemple, en raison de sa teneur en inuline, un glucide lentement métabolisé, qui rend l’artichaut très utile aux diabétiques. Ce légume est également riche en fibres, ce qui réduit la glycémie et le taux de cholestérol et prévient la constipation.
Un autre composant important de l’artichaut est la cynarine, qui stimule la production de bile, et il a un effet diurétique et est un brûleur de graisse, empêchant ainsi la rétention d’eau dans le corps. Il est également important de noter que l’artichaut contient moins de 1% de matières grasses et seulement 22 calories pour 100 grammes. Ce légume a donc trois façons de vous aider à perdre du poids : faible teneur en calories, effet brûlant des graisses et effet diurétique.
Autres bienfaits de l’artichaut
- Il protège et régénère le foie
- Il stimule la digestion
- C’est un excellent détoxifiant ; il nettoie les intestins, le foie et les reins
- Il réduit le mauvais cholestérol dans le sang
- Il prévient les maladies coronariennes comme l’athérosclérose
Des études ont montré le potentiel de l’artichaut pour traiter les maladies chroniques du foie :
- Comme publié dans l’édition de juin 2010 de Biological Trace ElementResearch, des chercheurs turcs ont étudié l’effet de l’extrait de feuilles d’artichaut sur le foie. Ils ont découvert que l’extrait de feuilles d’artichaut diminuait les taux de graisse et de cholestérol dans le foie.
- Comme publié dans l’édition de septembre 2008 d’Experimental and ToxicologicPathology, les chercheurs ont cherché à savoir si un prétraitement à l’extrait d’artichaut pouvait protéger contre les lésions hépatiques. Ils ont découvert que l’extrait d’artichaut administré avant l’exposition à une toxine hépatique connue démontre la capacité de prévenir les lésions hépatiques.
- Comme publié dans une édition 2008 de Nutrition et Cancer, des chercheurs italiens ont évalué les effets protecteurs de l’extrait d’artichaut sur le foie. Ils ont découvert que l’extrait d’artichaut a un effet antioxydant significatif capable de protéger les cellules hépatiques des dommages. De plus, l’extrait d’artichaut entrave le cancer du foie dans les cellules hépatiques humaines.
Bien que le foie soit la cible principale de l’artichaut, il y a quelques problèmes dont les personnes atteintes d’une maladie chronique du foie doivent être conscientes :
- Huile et sel. Bien que délicieux, les cœurs d’artichauts marinés ne sont peut-être pas des aliments sains. Ceux qui consomment des artichauts pour leurs bienfaits pour la santé sont invités à lire attentivement les étiquettes des artichauts marinés, car ils sont souvent riches en sodium et chargés d’huiles inutiles.
- À moins d’opter pour des produits biologiques, sachez que la plupart des artichauts du commerce sont fortement chargés de pesticides. Malheureusement, ces derniers peuvent être très nocifs pour le foie. Les experts suggèrent de laver les artichauts dans un grand bol d’eau avec quelques cuillères à café de bicarbonate de soude avant la cuisson pour éliminer les pesticides.
