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Que veut dire “super aliment”?
Ce sont d’abord les bleuets, les épinards et le thé blanc, les canneberges et le brocoli. Récemment, des scientifiques et des médecins, à l’aide de la technologie moderne, ont découvert que de nombreuses fournitures quotidiennes et relativement au bon marché pouvaient remplacer des pilules coûteuses et agir préventivement contre de nombreuses maladies graves. Ces produits alimentaires sont également appelés «superaliments».
Kale fait partie du groupe des superaliments. Ce légume vert à feuilles peut être consommé toute l’année. Il peut être mélangé avec des fruits dans un mélangeur et bu en jus, consommé en salade, potage ou grillé comme un complément à d’autres plats ou comme un plat principal sain.
Kale : valeur nutritive
Le chou frisé est un produit alimentaire extrêmement nutritif et hypocalorique. Ce légume à feuilles vertes offre de nombreux avantages pour notre santé et notre beauté.
Il est riche en micronutriments, dont les vitamines A, C et B6, ainsi que certains minéraux – calcium, potassium, fer, manganèse, cuivre, caroténoïdes et chlorophylle. Le chou frisé contient de la lutéine et de la zéaxanthine, qui protègent la santé des yeux.
Ces composés photochimiques protègent les yeux de tous les effets nocifs des rayons UV du soleil et d’autres sources et empêchent l’apparition de cataractes. En outre, en raison de la grande quantité de vitamine C, le chou frisé est excellent pour la peau, améliore son tonus, son élasticité et sa jeunesse.
Avantages de santé de Kale
Kale combat les infections et aide à réduire le taux de cholestérol dans le sang.
Les nutriments contenus dans le chou sont efficaces dans la lutte contre certains types de cancer, tels que les cancers de l’estomac, du côlon et de l’ovaire.
Le chou frisé contient des fibres qui régulent la digestion, préviennent la constipation et aident à prévenir les cas de suralimentation. Il est riche en antioxydants, renforce l’immunité, maintient la santé des os et des dents, protège les organes reproducteurs dont il fait partie des produits alimentaires qui participent à la détoxification du corps.
Le chou frisé est une excellente source de vitamine B, soluble dans l’eau et riche en fer, ce qui explique pourquoi les experts l’ont recommandée aux personnes anémiques.
Deux centres américains, le Centre de contrôle des drogues et le Centre de prévention et de contrôle des maladies qui recommandent un apport quotidien de 400 microgrammes de vitamine B soluble dans l’eau pour les femmes.
Les femmes enceintes doivent faire particulièrement attention à cet apport car la carence en vitamine B peut entraîner de graves séquelles neurologiques chez l’enfant. Le chou frisé est riche en calcium, qui peut être absorbé jusqu’à 30% de plus que le calcium contenu dans le lait de vache.
