Gâteau au café garni de fraises fraîches

 

Ingrédients

1/4 tasse de beurre

3/4 tasse de sucre blanc

1 œuf

1 1/2 tasse de farine tout usage

2 cuillères à café de levure

1 cuillère à café de sel

1/2 tasse de lait

1 1/2 tasse de fraises tranchées finement

1/2 tasse de farine tout usage

1/2 tasse de sucre blanc

1/4 tasse de beurre ramolli

1/4 tasse de noix de coco en flocons

Instructions :

Préchauffez le four à 350 ° F (175 ° C). Graissez un moule de 9 pouces.

Battez 1/4 tasse de beurre dans un bol jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Ajoutez 3/4 tasse de sucre et l’œuf.

Battez jusqu’à ce que tout soit complètement incorporé.

Mélangez 1 1/2 tasse de farine, levure chimique et sel dans un bol séparé.

Incorporez le mélange de farine en alternant avec le lait au mélange de beurre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Versez la pâte dans le moule préparé.

Disposez les fraises sur la pâte.

Dans un bol, mélangez 1/2 tasse de farine, 1/2 tasse de sucre, 1/4 tasse de beurre et la noix de coco.

Saupoudrez les fraises.

Faites cuire au four préchauffé jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre, environ 35 minutes.

Apports nutritionnels

Par portion: 249 calories; 9 g de graisse; 39,7 g de glucides; 3,3 g de protéines; 37 mg de cholestérol ; 345 mg de sodium.

Recette de: Sue Walker, Crédit photo: Kalorienpalast (pixabay)

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