Gâteau à la citrouille

Ingrédients

1 tasse d’huile végétale

3 œufs

1 boîte de purée de citrouille

1 cuillère à café d’extrait de vanille

2 1/2 tasses de sucre blanc

2 1/2 tasses de farine tout usage

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 cuillère à café de noix de muscade moulue

1 cuillère à café de piment de la Jamaïque

1 cuillère à café de cannelle en poudre

1 cuillère à café de girofle moulu

1/4 cuillère à café de sel

1 tasse de noix hachées (facultative)

Instructions

Préchauffez le four à 350 ° F (175 ° C).

Graissez un moule de 10 pouces.

Mélangez l’huile, les œufs battus, le potiron et la vanille.

Tamisez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la noix de muscade moulue, le piment de Jamaïque moulu, la cannelle moulue, le clou de girofle moulu et le sel.

Ajoutez le mélange de farine au mélange de citrouille et mélangez bien.

Si désiré, incorporez des noix hachées.

Versez la pâte dans le moule préparé.

Faites cuire au four préchauffé jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 1 heure.

Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis démoulez dans une assiette et saupoudrez de sucre glace.

Apports nutritionnels

Par portion: 517 calories; 26,6 g de graisse; 66,4 g de glucides; 6,2 g de protéines; 46 mg de cholestérol; 258 mg de sodium.

 

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