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Ce qui est bien avec le bœuf séché, c’est qu’il est extrêmement riche en protéines de bonne qualité, ce qui le rend parfait pour la construction et la réparation des muscles. Une grande partie de la graisse est également enlevée. En effet, le boeuf séché semble être la collation parfaite. Alors, quel est le piège? Eh bien, il est riche en calories et en sodium. En outre, toutes les graisses et le cholestérol ne sont pas éliminés.
Bien sûr, vous pouvez toujours opter pour l’autruche ou le dindon séché à la place. Mais que faire si vous êtes végétarien? Ne vous inquiétez pas parce que vous pouvez toujours trouver du réconfort dans le jerky végétalien! Comme son nom l’indique, c’est quelque chose qui ne contient aucun ingrédient à base d’animaux, idéal pour les végétaliens ou qui veulent simplement limiter leur consommation de produits animaux.
Bien sûr, vous pouvez toujours vous rendre au supermarché du magasin d’aliments naturels près de chez vous pour mettre la main sur un saccadé végétalien prêt-à-manger. Mais où est le plaisir et le défi à cet égard?
De nos jours, où de plus en plus de gens se tournent vers des choix d’aliments sains, vous n’allez pas avoir de difficulté à trouver une recette végétarienne saccadée, parfaite pour un débutant dans le monde des produits végétaliens faits maison. Certaines des recettes que vous pouvez trouver sur le Web sont celles qui impliquent l’utilisation d’aubergines, de champignons et même de flocons d’avoine.
Cependant, certaines des recettes les plus simples pour le charqui sans viande sont celles qui demandent l’utilisation du tofu!
Pour commencer, le tofu est déjà sain: il contient du fer, du calcium, du phosphore, du sélénium, du manganèse, du magnésium, du zinc, du cuivre et de la vitamine B1. Le tofu est sans aucun doute une merveilleuse source d’acides aminés pouvant aller jusqu’à 8, et c’est pourquoi il est l’un des meilleurs aliments de choix sur la planète pour les végétariens qui aiment se procurer les protéines de leur journée.
Étant donné que le tofu est une source phénoménale de protéines, il constitue une excellente alternative au bœuf lorsque vous faites du jerk végétarien directement dans votre cuisine. Une autre grande chose à ce sujet? Il est riche en protéines mais très pauvre en calories et en gras. Oh, et le tofu séché ne contient absolument pas de cholestérol!
Sans plus tarder, voici comment faire votre propre jerk végétarien en utilisant du tofu riche en protéines:
Ingrédients:
1/2 livre de tofu ferme
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de vinaigre de cidre
1 cuillère à café d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de fumée liquide
1/4 cuillère à café de poudre d’ail
Un peu de sel
Un peu de poivre noir moulu
Procédure:
Quelques heures avant de préparer votre viande végétarienne saccadée, enveloppez le bloc de tofu dans un grand morceau d’essuie-tout ou un chiffon propre.
Placez-le sur une grande assiette, puis placez-y une autre grande assiette et un objet lourd, comme une grosse canette de jus d’ananas ou un livre. Cette étape éliminera l’excès d’eau, évitant ainsi que votre tofu saccadé finisse par être détrempé.
Déballer le bloc de tofu, le placer sur une planche à découper et le couper en lanières à l’aide d’un couteau tranchant.
Entre-temps, placez tous les autres ingrédients dans un grand sac en plastique refermable. Secouez-le bien.
Placez vos lanières de tofu dans le sac en plastique refermable. Fermez le sac en plastique et secouez-le délicatement pour que chaque bande soit bien enduite.
Rangez le sac en plastique refermable au réfrigérateur pendant la nuit.
Le lendemain, sortez le sac en plastique refermable du réfrigérateur et faites préchauffer votre four à 200 degrés.
Prenez une plaque à pâtisserie et recouvrez-la de papier sulfurisé. Organisez soigneusement les lanières de tofu.
Laissez-les sécher lentement au four pendant environ 2 heures et 30 minutes.
Laissez-les refroidir complètement avant de servir ou de les stocker dans un récipient hermétique.
