Étapes pour faire du riz tricolore délicieux

Ingrédients :

  • 2 1/2 verres de riz long (Oncle Ben’s)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 grandes grappes d’épinards – les feuilles seulement
  • 1 cuillère à soupe de beurre 1 cuillère à soupe d’huile
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 3 cuillères à soupe d’eau
  • 2 cuillères à soupe de purée de tomates
  • olives vertes et (facultatif)

Préparation :

Faites bouillir 8 à 9 verres d’eau avec du sel et du jus de citron. Ajoutez le riz et laissez bouillir jusqu’à ce qu’il soit cuit mais encore ferme. Pendant ce temps, hachez et faites revenir doucement dans une cuillère à soupe de beurre les épinards déjà préparés.

Faites chauffer l’huile dans une petite casserole, ajoutez le curry, puis l’eau. Portez à ébullition pendant 2 à 3 secondes et retirez du feu. Égouttez le riz et divisez en 3 parties. Mélangez une partie avec les épinards et du sel et la deuxième partie avec le mélange au curry.

Dans la troisième partie, incorporer 1 cuillère à café de beurre et la purée de tomates. Placez le riz en couches dans un bol rond. Première place et appuyez sur le riz jaune, deuxième le riz rouge et troisième le riz vert. Bien couvrir avec une double feuille. Il peut être gardé au chaud pendant 20-25 minutes. Démouler le riz et garnir alternativement d’olives vertes.

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