Essayez cette recette de yogourt sans produits laitiers à base d’avoine pour soulager les ballonnements et l’indigestion!

 

Sans plus tarder, voici des instructions pour préparer votre propre yogourt sans produits laitiers!

Comment faire du yogourt sans produits laitiers – de toutes sortes!

La fabrication du yogourt sans produits laitiers comprend généralement les 3 étapes suivantes:

Choisissez du lait non laitier, comme le lait de coco, de chanvre ou de riz.

Ajoutez un épaississant (si vous le souhaitez) pour que votre produit final soit aussi épais et crémeux que vous le souhaitez.

Ajoutez une culture bactérienne probiotique, que ce soit à partir d’un kit de fabrication de yaourt ou d’une capsule probiotique de votre choix.

Recette: Yaourt à la noix de coco épais et crémeux à 2 ingrédients

Donne: 1,5 tasse au total

Temps de préparation: 48 heures

Ingrédients

2 capsules probiotiques de haute qualité

1 boîte de 414 ml de lait de coco lisse, crémeux, gras (contenant si possible de la gomme de guar)

REMARQUE: Le lait ne doit pas être granuleux ou épais.

(Facultatif) 100g ou 1 poignée d’avoine

Instructions

Secouez vigoureusement la boîte de lait de coco. Puis versez le lait de coco dans un bocal ou un bol en verre propre.

Videz le contenu des capsules probiotiques dans le pot / bol. Utilisez une cuillère en bois pour mélanger le contenu.

Couvrez le dessus du pot / bol avec une gaze et étanchéifiez avec un élastique.

Laissez le pot / bol à une température tiède (environ 23 ° C). Attendez 24-48 heures, comme vous le souhaitez. Plus il fait chaud et plus vous attendez, plus le yaourt sera épais et tendre.

Réfrigérez le yogourt pendant une heure pour épaissir. Si vous utilisez du lait de coco ne contenant pas de gomme de guar, le yogourt peut s’être séparé en deux couches: un yaourt crémeux sur le dessus, avec de l’eau en dessous. Dans ce cas, retirez simplement la couche crémeuse.

Saupoudrer d’avoine et servir.

Le yaourt se conservera au réfrigérateur pendant 4 à 7 jours.

N’hésitez pas à égayer votre yaourt avec d’autres additifs, tels que:

Fruits et baies. Essayez d’ajouter des melons ou des baies classiques, comme des mûres, des fraises et des bleuets, pour adoucir votre yogourt. Vous pourriez aussi aimer les agrumes, comme les oranges et les citrons, ou les fruits tropicaux, comme les bananes, les mangues et les ananas.

 

Noix de cacao et / ou chocolat noir . Utilisez des morceaux de cacao non sucrés ou semi-sucrés pour donner au yogourt une touche de chocolat.

Garnitures croquantes. Les graines de tournesol, de chia ou de citrouille, ainsi que les flocons de noix de coco séchées et le riz soufflé, ajouteront un amusement à mâcher à votre yaourt.

Épices. Ajoutez un soupçon de cannelle, de clou de girofle, de noix de muscade, de menthe poivrée ou de vanille pour un spin sain et aromatique.

 

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