Ne détestez-vous pas lorsque vos fruits brunissent ? C’est toujours comestible, mais ça n’a pas l’air très appétissant. Peu importe la qualité de l’emballage, le fruit vire au brun au bout d’un moment. Heureusement, il y a une solution.

Jus de citron

Vous avez peut-être déjà entendu parler de cette astuce: versez un filet de jus de citron sur votre pomme pour l’empêcher de brunir. Cela fonctionne pour les pommes ainsi que pour les autres fruits. Pensez-y la prochaine fois que vous ferez une salade de fruits !

Mélange magique

De quoi avez-vous besoin en plus du jus de citron? Du miel !

Il suffit de mélanger une cuillère à soupe de miel avec une cuillère à soupe d’eau et quelques gouttes de jus de citron. Versez ce mélange sur vos fruits et vous verrez qu’ils ne roussiront pas. De plus, la douceur du miel et l’acidité du citron ajouteront un petit plus à votre salade.

Comment ça marche?

Ce mélange fonctionne à cause de l’acidité et de la vitamine C du jus de citron, associées aux acides aminés du miel. La combinaison ralentit le processus de brunissement et empêche le fruit de roussir complètement.