Eau de coco: Bon choix ou pas?

Vous y trouverez des avantages nutritionnels que vous ne trouverez pas ailleurs, mais faites attention à la teneur en sucre.

Vous venez de terminer un entraînement de camp avec dynamitage. Trempé de sueur, vous réfléchissez à vos options de réhydratation!

Devriez-vous opter pour une boisson pour sportifs, de l’eau seulement – ou une boisson qui existe depuis des milliers d’années mais qui n’a gagné que sur le marché aux États-Unis ces dernières années, l’eau de coco?

Presque tous les magasins de proximité aux États-Unis vendent au moins une marque d’eau de coco. Les géants des boissons non alcoolisées Coca-Cola et Pepsi investissent chacun dans un label différent: l’eau de coco, qui est essentiellement le liquide extrait d’un jeune coco (et différent du lait de coco, qui est la “chaire” blanche pressée à l’intérieur de la coque).

Mais l’eau de coco est-elle saine?

Valeur nutritive de la noix de coco

Une tasse d’eau de coco naturelle (non emballée) contient 45 calories, une très petite quantité de graisse, pas de cholestérol et, plus important encore, à des fins de réhydratation:

9 grammes de glucides

6 grammes de sucre

15% de la valeur quotidienne (VQ) du magnésium

17% de potassium (plus d’une banane par portion)

10% de sodium

6% de calcium VQ (également un électrolyte comme le magnésium, le potassium et le sodium)

L’eau de coco naturelle contient également d’autres minéraux et vitamines importants, tels que 10% de la vitamine C. Un gros bonus pour la santé de l’eau de coco naturelle: elle contient 3 grammes de fibres alimentaires (plus de 10% de la vitamine).

L’eau de coco emballée: la prochaine meilleure chose?

Vous avez le temps de vous arrêter à l’épicerie après le travail avant d’aller au gymnase pour ramasser des noix de coco et les ouvrir avec une machette après votre séance d’entraînement? Je ne le pensais pas.

La plupart des Américains qui boivent de l’eau de coco le feront en boîte ou en bouteille. Est-ce aussi sain que l’eau de coco naturelle? Selon le site Web d’une marque populaire, la différence la plus flagrante entre l’eau de coco naturelle et l’eau de marque est le manque de fibres dans les bouteilles conditionnées.

Il y a aussi plus de sucre – deux fois plus de grammes – dans de l’eau de coco emballée; pas nécessairement une mauvaise chose si vous exercez et transpirez abondamment la plupart des jours de la semaine, mais pour votre Américain moyen, la teneur en sucre relativement élevée (l’eau, bien sûr, n’en contient pas) peut l’emporter sur les autres avantages de la réhydratation proposés dans l’emballage.

Efficacité de la réhydratation

Les études médicales sur l’efficacité de l’eau de coco sont difficiles à trouver, mais il en existe deux, bien que très petites.

Une étude publiée dans la Revue asiatique de médecine tropicale et de santé publique du Sud-est a comparé et évalué l’efficacité de réhydratation de l’eau, des boissons pour sportifs, de l’eau de coco fraîche et de l’eau de coco fraîche enrichie en sodium. Les résultats: l’ingestion de SCW était aussi bonne que celle d’une boisson sportive commerciale pour la réhydratation de tout le corps après une déshydratation induite par l’exercice.

L’eau de coco peut-elle réduire le stress?

Selon une étude du West Indian Medical Journal, les données suggèrent que oui. De l’eau embouteillée, de l’eau de coco ou une autre boisson tropicale appelée mauby, ou un mélange d’eau de coco et de mauby, a été administré à 28 sujets hypertendus. Le groupe ne buvant que de l’eau de coco présentait la plus forte baisse de tension artérielle.

Même si aucun professionnel de la santé ne vantait les mérites médicinaux de l’eau de coco avec si peu de cache clinique, les communautés traditionnelles utilisaient l’eau de coco (et bien sûr l’ensemble de la noix de coco) pour soigner des dizaines de maladies allant des pellicules au diabète.

Est-il nécessaire de se réhydrater avec de l’eau de coco?

Avec la plupart des bouteilles de boissons pour sportifs contenant des dizaines de grammes de sucre, il semblerait que l’eau de noix de coco serait une meilleure option pour un sportif de haute intensité, soucieux des glucides.

Et pour votre Américain moyen, épargnez-vous 2 à 3 dollars par personne sur l’eau de coco emballée; L’eau pure et une alimentation riche en fruits et légumes devraient vous garder bien hydraté et en bonne santé.

Mais que disent les médecins?

“L’eau de coco a une teneur élevée en potassium, elle aide donc à équilibrer les électrolytes dans le corps”, explique Dr Jennifer Landa,  médecin en chef de BodyLogicMD. “La plupart d’entre nous consommons plus de sodium que de potassium, l’eau de coco facilite l’hydratation. Cela est particulièrement important après un effort intense et un entraînement d’endurance modéré. Une mise en garde concerne les édulcorants qui sont souvent ajoutés à l’eau de coco pour la rendre plus agréable au goût Essayez de trouver de l’eau de noix de coco non sucrée. Elle est délicieuse comme si de toute façon! “

“L’eau de coco, tant qu’elle n’a pas de sucre ajouté, est un excellent moyen de se réhydrater”, explique le Dr Jacob Teitelbaum, directeur médical des Centres nationaux de la fibromyalgie et de la fatigue. “Il est faible en sucre et très riche en potassium, avec une portion de 8 onces ayant environ 500 milligrammes. Un faible taux de potassium est une cause majeure d’hypotension artérielle, de contractures musculaires et de rythmes cardiaques anormaux – et vous ne pouvez pas obtenir des quantités suffisantes dans une multivitamine. ”

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