Des soupes d’été glacées pour vous aider à perdre du poids !

 

L’été est déjà là et quel meilleur moyen de se calmer avec ces soupes faciles à préparer et saines. Si vous n’avez jamais essayé de soupe froide, préparez-vous, car vous allez être conquis.

Ces soupes minceur offrent un moyen rafraîchissant mais sain de combattre la chaleur estivale! Ces soupes sont remplies d’herbes fraîches, de tonnes de saveurs et de produits de saison pour vous aider à perdre du poids.

  1. Gazpacho épicé au concombre et à l’avocat

Ingrédients:

1 concombre

1 avocat

1 piment jalapeño épépiné

1 gousse d’ail

2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge

1/2 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de poivre noir

1/2 ou plus d’eau

1/4 d’oignon haché

Jus de citron (extrait de 1/2 citron)

petite poignée de persil frais

Instructions:

  1. Combinez tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
  2. Ajoutez de l’eau jusqu’à obtenir une texture semblable à celle d’une soupe ou en fonction de la consistance.
  3. Conservez la soupe au réfrigérateur pendant au moins 1 heure ou même toute la nuit avant de la servir. Vous pouvez ajouter du persil et des concombres hachés pour garnir.

Astuce: Vous pouvez en faire un plongeon en sautant.

  1. Soupe à l’avocat, basilic et radis

Ingrédients:

2 avocats réfrigérés (au moins 7 à 8 onces chacun)

3 tasses d’eau froide

3 gros radis parés

1 1/2 tasse de feuilles de basilic, en julienne, pour servir

1 1/2 cuillère à café de gros sel

Feuilles de radis, en julienne (facultatif)

Poivre fraîchement moulu

Instructions:

  1. Retirez la chair des avocats et réduisez-la en purée avec le sel, le basilic et l’eau au mélangeur, jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux.
  2. Ajouter les radis et le pouls jusqu’à gros morceaux, environ 4 fois. Puis assaisonner avec du poivre.
  3. Conservez au réfrigérateur pendant environ une heure ou jusqu’à ce qu’il soit froid.
  4. Mélangez bien. Garnir de feuilles de basilic en julienne et de radis, si désiré avant de servir.
  5. Soupe crémeuse au basilic et aux courgettes

Ingrédients:

1 kg de courgette

1 tasse de babeurre

1 gousse d’ail

1 cuillère à soupe de zeste de citron

2 cuillères à soupe de jus de citron

2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge

½ petit oignon jaune

½ tasse de feuilles de basilic

½ cuillère à café de sel kasher

½ poivre noir moulu

Instructions:

  1. Haché 1 kg de courgettes et ½ petit oignon jaune. Mettez dans un mélangeur avec 1 tasse de babeurre, 1 gousse d’ail, ½ tasse de feuilles de basilic emballées, 2 c. À soupe de jus de citron et d’huile d’olive extra vierge, 1 c. À soupe de zeste de citron et ½ c.
  2. Mélanger jusqu’à consistance lisse et arroser d’huile d’olive extra vierge et de quelques feuilles de basilic.

Leave a Reply

Your email address will not be published.