by Les thés et les tisanes peuvent être préparés à la maison en utilisant des herbes, des racines, des graines et des feuilles que vous pouvez cultiver vous – même ou acheter au marché. Regardez au-delà de Camellia sinensis, la plante à feuilles persistantes qui constitue une part importante de notre thé, et voyez quelles plantes peuvent être récoltées pour obtenir une tasse parfaite.
Toutes ont des avantages pour la santé différents, et beaucoup d’entre elles peuvent même être cultivées à l’intérieur. Essayez l’une de ces plantes seule ou mélangez et combinez les saveurs pour vos propres créations.
Baume d’abeille
Le baume d’abeille (Monarda didyma ) est l’une des herbes les plus éblouissantes. Membre de la famille de la menthe, les feuilles de mélisse sont un ajout délicieux aux thés faits maison. Lorsqu’elles sont cultivées dans le jardin, elles attirent les pollinisateurs tels que les papillons, les colibris et les abeilles.
Mélisse
Un autre membre de la famille de la menthe, la mélisse (Melissa officinalis ) est connue pour ses propriétés calmantes. Le centre médical de l’Université du Maryland indique qu’elle a été utilisée pour soulager l’insomnie et l’anxiété. Quant à sa saveur, elle est agréable et citronnée, ce qui en fait un ajout rafraîchissant et relaxant à votre thé.
Lavande
Utilisée pour l’aromathérapie, l’insomnie, les maux de tête et l’anxiété, la lavande ( Lavandula ) est une plante polyvalente. Les fleurs font un bel ingrédient pour le thé. Les fleurs sèches sont un peu plus fortes, donc, lorsque vous les ajoutez au thé, utilisez environ les deux tiers de moins que vous ne le feriez avec des fleurs fraîches.
Yaupon
Le Yaupon ( Ilex vomitoria ) était une plante populaire pour faire du thé il y a environ 1 000 ans. Selon NPR, des commerçants amérindiens ont séché, emballé et expédié le thé, qui était également utilisé dans les rituels de purification – et ces rituels sont probablement à l’origine du nom latin déroutant de la plante. Tout comme Camellia sinensis, yaupon contient de la caféine, ce qui en fait un excellent thé pour ceux qui aiment prendre un peu de temps. Yaupon a récemment fait l’objet de plus d’attention, notamment parce que l’arbre robuste peut encore prospérer en période de sécheresse. Quant à sa saveur, il ressemble au thé noir.
Cataire
Tout le monde sait que les chats deviennent fous pour l’herbe à chat (Nepeta). Beaucoup roulent dedans, le mangent et frottent leurs visages dessus. Les humains ont tendance à être un peu plus dignes dans leurs utilisations de cette plante. Nous aimons faire du thé avec ses feuilles séchées à cause de la saveur mentholée et citronnée. La prochaine fois que vous cultivez de l’herbe à chat pour votre chat, récoltez-en un peu pour vous-même et ajoutez-la à votre thé.
Passiflore
Cette fleur est si belle que vous ne voudrez peut-être pas cultiver sa plante. Cependant, comme on dit que la passiflore (Passiflora ) aide à calmer les nerfs et aide à dormir, vous pourriez être tenté de le faire. Les parties de la plante qui poussent au-dessus du sol sont utilisées pour le thé. Cette plante est souvent combinée avec d’autres herbes.
Églantier
En plus d’être une belle couleur rouge, les églantines (Rosa canina ), le fruit de la rose, ont beaucoup à offrir pour la santé. Les fruits rouges au goût acidulé offrent de la vitamine C et des quantités bénéfiques d’antioxydants phénoliques et flavonoïdes élevés. Les églantierspeuvent également aider à l’inflammation.
Menthe
Si vous avez déjà planté de la menthe ( Mentha ), vous savez à quelle vitesse elle se propage. Plantez même un peu et vous vous retrouverez avec suffisamment de temps pour savourer une bonne tasse de thé à la menthe. La saveur rafraîchissante de la menthe est un favori pour les thés, et c’est l’une des herbes les plus faciles et les moins chères à cultiver. Il suffit de ne pas la cultiver avec d’autres plantes sensibles car la menthe a tendance à prendre le dessus.
