Crème végétalienne crue au chocolat avec bananes et beurre d’amande

Cette crème est excellente comme collation ou comme crème à gâteau. Elle a une forte saveur de chocolat et elle est lisse et moelleuse, avec de petites miettes à cause des graines de chia. C’est une recette incroyable sans gluten !

Ingrédients :

2 cuillères à soupe de graines de chia

15 cuillères à soupe d’eau (si vous faites une crème de gâteau, utilisez 8-10 cuillères à soupe d’eau)

2-3 cuillères à soupe de beurre d’amande

1 cuillère à soupe de cacao

3 bananes

Temps de préparation :

Moins de 5 minutes. Elle peut être préparée sans aucun appareil.

Préparation :

Trempez les graines de chia dans de l’eau.

Remuez un peu et vous pouvez immédiatement ajouter du cacao et de la purée de bananes.

Si vous souhaitez obtenir une crème plus lisse, utilisez un robot culinaire pour les bananes. Vous pouvez écraser une banane et trancher les deux autres – c’est une question de goût.

Ajoutez le cacao et remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Enfin (en fait, peu importe quand vous ajoutez les ingrédients, vous pouvez également le préparer en ajoutant du beurre d’amande avant les bananes), ajoutez du beurre d’amande et remuez à nouveau jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.

Laissez reposer pendant 30 minutes avant de consommer.

En tant que crème à gâteau, vous devriez la rendre plus épaisse et utiliser moins d’eau. Vous pouvez ajouter 2-3 cuillères à soupe d’huile de noix de coco pour l’épaissir davantage.

Vous pouvez utiliser du beurre d’amande à base d’amandes grillées. Cela donne un bon arôme. Vous pouvez préparer le beurre d’amande à la maison très facilement, mais cela prend du temps si le robot culinaire n’est pas puissant. Il est recommandé de préparer du beurre d’amande tout en faisant autre chose. Le beurre d’amande fait maison est 3 fois moins cher que celui acheté en magasin.

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