Congelez vos herbes pour les conserver au frais! Voici la meilleure méthode 

Si vous avez votre propre jardin d’herbes aromatiques parfois, vous vous demandez probablement quoi faire avec toutes ces herbes lorsque votre jardin en est plein. Vous ne pouvez éventuellement pas tous les utiliser en même temps et vous ne voulez pas les jeter, alors quel est le meilleur moyen de les conserver frais et prêts pour votre prochain repas?

Vous pouvez conserver vos herbes de plusieurs façons, mais certaines sont compliquées, certaines ne conservent pas toutes les saveurs et vous ne savez pas quoi faire. Eh bien, nous avons essayé plusieurs méthodes et nous pouvons affirmer avec certitude que le meilleur moyen de conserver vos herbes est de les congeler congeler-vos-herbes pour les conserver à nouveau.

Comment congeler des herbes fraîches?

La congélation de vos herbes est le moyen le plus simple de préserver la récolte, de conserver la saveur et de vous permettre d’avoir des herbes fraîches, savoureuses et nutritives, cultivées sur place, prêtes à être utilisées toute l’année. Voici comment vous pouvez le faire:

Vous devez d’abord bien laver vos herbes afin de vous débarrasser de la saleté, de la poussière et des insectes qu’elles contiennent. Vous ne voudriez pas geler un bug avec votre persil, nous en sommes sûrs.
Couper les herbes et les transférer dans un bac à glaçons à l’aide d’une petite cuillère. Assurez-vous qu’ils sont bien répartis et bien emballés.
Remplissez lentement le bac à glaçons avec de l’eau afin que les herbes ne s’échappent pas.
Placez le plateau dans le congélateur pendant 12 à 24 heures.
Sortez les glaçons aux herbes du plateau et transférez-les dans des sacs de congélation, en les étiquetant de manière à ce que vous sachiez lequel.
Lorsque vous avez besoin d’une des herbes, déposez le cube dans le plat que vous préparez et dégustez sa saveur.
Ces glaçons aux herbes peuvent être un bon ajout à vos cocktails, ils ont un goût et une saveur incroyables! Juste ce dont vous aviez besoin pour votre prochaine fête estivale!
Cette méthode de conservation des herbes fonctionne mieux avec des herbes comme le persil, la menthe, le basilic, la ciboulette et l’aneth. Pour les herbes ligneuses comme le romarin et le thym, attendez le prochain article!

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