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Cette recette facile d’omelette cuite au four est l’une de mes préférées à servir lorsque nous avons de la compagnie pendant les vacances. C’est un petit-déjeuner copieux et chaleureux avec une belle présentation. Il vaut mieux qu’il soit debout devant le poêle et qu’il fasse des omelettes individuelles pour chaque invité. Comme il ne nécessite que 5 minutes de préparation, vous pouvez même le servir en semaine: le four fait le travail pendant que vous vous prépariez.
Nous aimons manger des œufs au petit-déjeuner. Ils constituent une excellente source de protéines et de vitamines essentielles. Ils nous gardent donc pleins d’alimentation toute la matinée. Mais tous les œufs ne sont pas identiques: ceux qui proviennent de poules autorisées à errer librement dans des pâturages herbeux sont plus nutritifs.
Recette d’omelette au four facile
Si vous craignez de faire des omelettes parce qu’elles sont difficiles à plier correctement, ou parce qu’elles collent toujours à la poêle, vous allez adorer cette recette! C’est aussi simple que d’ajouter des œufs, du lait et un peu de farine dans un mélangeur.
Versez ce mélange dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites-la cuire au four à 400 ° F pendant 12-15 minutes. Vérifiez après 10 minutes si votre four est chaud. Une fois le centre défini, l’omelette est prête.
Répartissez uniformément vos omelettes sur la casserole dès que vous les sortez du four. J’ai utilisé des épinards frais, des tomates en dés et du fromage cheddar râpé cette fois-ci, mais vous pouvez utiliser les garnitures que vous préférez. Sachez simplement que si vous utilisez quelque chose qui nécessite une cuisson, comme des champignons ou des oignons, vous voudrez tout d’abord les faire sauter.
Rouler sur le côté long
Utilisez le parchemin pour faire rouler l’omelette du côté long, comme un rouleau de gelée. Laisser reposer pendant une minute ou deux pour que le feu fasse fondre le fromage et cuire les épinards, puis les couper en tranches et servir.
INGRÉDIENTS
12 œufs
1 tasse de lait
1/4 tasse de farine tout usage
1/2 c. à thé de sel
2 tasses d’épinards frais
1/2 tasse de tomates fraîches coupées en dés
1 tasse de fromage râpé (j’ai utilisé du cheddar)
INSTRUCTIONS
Préchauffer le four à 400 ° F et tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier parchemin. Vaporiser le papier légèrement avec un aérosol de cuisson.
Dans un mélangeur, combinez les œufs, le lait, la farine et le sel. Mélanger jusqu’à consistance lisse puis verser dans la plaque à pâtisserie tapissée de parchemin. Cuire au four pendant 12-15 minutes jusqu’à ce que le centre soit réglé.
Répartir les épinards, les tomates et le fromage sur toute la surface de l’omelette au four. Soulevez un côté long du papier parchemin et utilisez-le pour rouler le rouleau en forme de gelée à l’omelette. Laisser reposer 1 à 2 minutes pour que le fromage fonde, puis trancher et servir.
