Comment passer moins de temps à laver la vaisselle

La clé réside dans la création de moins de vaisselle sale …

Au fil des ans, j’ai vécu dans plusieurs maisons avec des cuisines minuscules. Avec presque pas de comptoir et de piètres éviers à un seul bassin, je suis devenu habile à utiliser le moins de casseroles, poêles et ustensiles possible. Cela libère de la place dans la cuisine et réduit le nombre de plats à préparer.

Ce qui suit est un mélange de sages conseils minimisant les assiettes d’Apartment Therapy et de mes propres astuces.

  1. Utilisez la même planche à découper pour tout couper.

La clé pour cela est de commencer avec les éléments les moins salissants et de progresser vers les plus salissants. Si vous mangez de la viande, c’est la dernière chose, car la planche et le couteau doivent être nettoyés à fond après la coupe.

(L’inconvénient de cette approche est que les ingrédients doivent être conservés dans des bols jusqu’à ce qu’il soit temps de les cuire chacun. Cela crée plus de plats, mais personnellement, je trouve qu’il est plus facile de laver les bols qu’une planche à découper car le premier passe au lave-vaisselle.)

  1. Utilisez une balance pour peser les ingrédients de la cuisson.

Cette découverte m’a beaucoup simplifié la cuisson. Achetez une balance numérique et découvrez les merveilles de la pesée des ingrédients directement dans le bol, la tarant à zéro entre chaque ajout; cela vous évite d’avoir à salir les tasses et les cuillères à mesurer et donne des résultats plus prévisibles.

  1. Utilisez du papier parchemin sur les moules.

Le papier parchemin facilite toujours le nettoyage des casseroles, peu importe ce que vous fabriquez. Si vous faites des biscuits ou du granola, vous pourrez secouer les miettes du papier refroidi et les replier pour une utilisation ultérieure; la poêle n’a généralement même pas besoin d’être lavée et peut rentrer directement dans le placard. Si vous rôtissez des tomates ou des frites de patates douces, le papier devra être jeté, mais le nettoyage en sera simplifié.

  1. Faites des repas avec un seul pot.

Recherchez les recettes qui utilisent le moins de plats possible. Vous aurez des points bonus si vous hachez les ingrédients et les mettez directement dans la marmite, plutôt que de les mettre dans un bol de préparation. Servez la nourriture dans le pot dans lequel elle est cuite.

  1. Achetez un mixeur autonettoyant.

Ce type de mélangeur a une lame fixe dans le bas, ce qui signifie que vous pouvez le nettoyer facilement en le faisant fonctionner pendant quelques secondes avec de l’eau savonneuse chaude. Il n’est pas nécessaire de mélanger des morceaux séparés pour éliminer tous les morceaux de pesto tenaces. De plus, achetez un mélangeur à immersion qui vous permettra de mélanger tout ce dont vous avez besoin dans son propre pot.

  1. Utilisez une grande tasse à mesurer en Pyrex pour liquides.

Mesurez les ingrédients liquides directement dans la tasse et éliminez le besoin de tasses à mesurer individuelles et d’un bol. Si vous devez faire fondre du beurre ou de l’huile de noix de coco pour une recette, faites-le avant d’ajouter le lait, les œufs ou tout autre produit de votre choix. Cela fonctionne bien lorsque vous combinez des liquides pour des gâteaux ou des muffins, des céréales, des sauces pour sautés, etc.

  1. Rangez les aliments dans des récipients pouvant être réchauffés directement.

En d’autres termes, verre ou métal. Plutôt que de transférer les restes d’une casserole dans un récipient pour la réfrigération de nuit, je mets souvent la casserole entière (refroidie) au réfrigérateur, ce qui permet de réchauffer facilement le tout pour un repas le lendemain. Si vous avez de petites quantités de soupe, mettez-les dans des bocaux Mason qui, lorsque vous voulez les manger, peuvent passer directement au micro-ondes. Les contenants en verre fonctionnent bien aussi.

  1. Lavez seulement si nécessaire.

Ma poêle en fonte est rarement frottée au savon. Parce que je l’utilise tous les jours pour cuisiner les mêmes choses encore et encore (œufs au plat, riz frit, légumes sautés), je lui donne généralement juste un rinçage à l’eau chaude et une serviette de toilette, et c’est bon pour le prochain repas. Il en va de même pour ma cafetière française: un rinçage suffit chaque jour après le petit-déjeuner. Peut-être qu’une fois par mois, je mets la carafe en verre au lave-vaisselle.

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.