Comment faire les meilleurs biscuits au beurre de Noël ? Le beurre est dans votre cour

Les biscuits au beurre sont un classique des vacances pour une raison: ils sont délicieux, polyvalents et constituent la base idéale pour un glaçage sucré-sucré. En utilisant le emporte-pièce de votre choix, transformez cette pâte de base en étoiles, en arbres de Noël, etc.

Ingrédients

1 c. de beurre (pas de substitutions)

1/2 c. de sucre

1 gros œuf

1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

3 c. de farine tout usage

1/2 c. de levure

Assortiment de sucres granulés colorés pour la décoration

Glaçage ornemental

Instructions

Préchauffer le four à 350 ºF. Dans un grand bol, avec le mélangeur à basse vitesse, battre le beurre et le sucre jusqu’à homogénéité. Augmenter la vitesse au maximum, battre jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux. À vitesse réduite, incorporer l’œuf et la vanille. Incorporer la farine et la levure chimique jusqu’à homogénéité.

Divisez la pâte en 4 morceaux égaux. Enveloppez chaque morceau d’une pellicule plastique et réfrigérez-le jusqu’à ce qu’il soit suffisamment ferme pour rouler, environ 1 heure.

Sur une surface légèrement farinée, avec un rouleau à farine fariné, étalez un morceau de pâte de 1/8 pouce d’épaisseur. Avec des emporte-pièces assortis farinés de 2 à 3 pouces, coupez la pâte en autant de biscuits que possible, enveloppez et réfrigérez les garnitures. Placez les biscuits, espacés d’un pouce, sur une grande plaque à biscuits non graissée, saupoudrez les biscuits de sucre coloré maintenant si vous le souhaitez ou givrez du glaçage ornemental après la cuisson.

Cuire les biscuits 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Transférer les biscuits sur une grille pour les laisser refroidir. Si vous le souhaitez, badigeonnez le sucre coloré restant sur les plaques à biscuits sur un morceau de papier ciré pour l’utiliser à nouveau. Répéter l’opération avec le reste de la pâte et les accompagnements.

Lorsque les cookies sont frais, préparer Glaçage décoratif si vous le souhaitez, utiliser pour décorer les cookies comme vous le souhaitez. Saupoudrez les sucres colorés souhaités sur le glaçage avant qu’il ne sèche. Laisser le glaçage sécher complètement, environ 1 heure. Conservez les biscuits dans un récipient hermétiquement fermé jusqu’à 2 semaines.

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