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Nous aimons le miel naturel pur. La raison pour laquelle on insiste sur les mots – miel naturel pur, est qu’il ya beaucoup de faux miel dans les magasins ces jours-ci. Le faux miel est à la hausse en raison du temps et de l’argent consacrés à la production de miel naturel pour répondre à la forte demande.
On estime que 76% du miel sur les tablettes des magasins est faux et subit en fait un processus d’ultrafiltration qui tend à éliminer le pollen contenu dans le miel, ce qui est très bénéfique pour notre santé.
La raison de cette filtration est, selon les producteurs, de prolonger la durée de conservation du miel et d’arrêter la cristallisation.
Cependant, ce processus rend difficile de savoir où le miel vendu a été obtenu car le pollen est absent. Il est donc possible qu’un miel défectueux puisse être vendu sans que les consommateurs le sachent.
Il a été noté que le miel chinois avait été contaminé par des antibiotiques et même des métaux. Ce miel est traité de cette manière pour répondre à la demande.
Conseils sur l’achat de miel
Il a été confirmé que le miel vendu dans certains magasins était faux ou manquait de pollen. Certains de ces magasins comprennent CVS Pharmacie, McDonald, KFC.
Évitez le miel Winnie l’Ourson qui est vendu chez Wal-Mart, il n’a pas de pollen.
N’achetez pas de miel chez Target, Costco et Club de Sam, car il a été découvert que plus de 76% de ces miels ne contiennent pas de pollen.
Il existe également du miel frelaté qui a été mélangé à du glucose, ainsi que des mousses de qualité médiocre.
Comment repérer le faux miel
Lorsque vous achetez du miel d’origine, il se cristallisera avec le temps. Cependant, le faux miel ne cristallise pas lorsqu’il est réfrigéré.
Prenez toujours votre temps pour lire l’étiquette des produits. Lorsque le miel est chargé de glucose commercial et / ou de sirop de maïs à haute teneur en fructose, vous devez rester à l’écart.
Si vous ajoutez quelques gouttes d’iode à une tasse d’eau et que vous introduisez du miel dans cette solution dont la couleur passe au bleu, du miel contient de l’amidon de maïs.
Si vous mélangez du vinaigre dans un verre d’eau et du miel dans cette solution, si cette solution commence à mousser, vous obtenez du miel avec du plâtre.
Lorsque vous frappez une allumette sur du miel, elle s’enflamme.
Lorsque vous ajoutez du miel dans un verre d’eau et que celui-ci se dissout, il s’agit d’un miel de mauvaise qualité ou d’un faux miel car le miel pur ne se dissout pas dans l’eau.
Il est important de rester fidèle à ces conseils lors de l’achat de miel et de n’acheter que du miel pur et naturel, riche en pollen.
