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Le curcuma est l’une des épices les plus populaires ajoutées aux plats sud-asiatiques. Il est de plus en plus populaire dans le monde entier en raison de ses multiples propriétés stimulantes pour la santé.
Cependant, seuls quelques-uns savent que sa consommation quotidienne améliore la santé du foie et du cerveau.
Curcuma pour la santé du foie et la prévention du cancer
Cette épice est couramment utilisée pour traiter les maladies du foie depuis des siècles. Cependant, les experts ont commencé à examiner ses effets en termes de protection du foie il y a vingt ans.
Ce qu’ils ont trouvé, c’est que le curcuma est extrêmement utile en raison de ses puissants effets anti-inflammatoires et antioxydants. Il réduit les dommages au foie dus à la cirrhose (cicatrisation du foie), à la surdose de fer, à l’éthanol, à des niveaux de toxicité élevés et aux maladies du foie (telles que le cholestérol).
Son ingrédient actif, la curcumine, réduit le risque de cancer du foie, tout en réduisant les effets des substances cancérogènes pour l’homme (telles que le thioacétamide) sur le foie.
Curcuma pour la santé du cerveau
Des études récentes ont montré que le curcuma améliore la fonction du cerveau. Notamment, des chercheurs ont découvert que la curcumine inhibe de manière choquante l’accumulation de plaques de bêta-amyloïde, qui sont l’une des principales causes de la maladie d’Alzheimer.
En outre, ses propriétés anti-inflammatoires peuvent être très utiles dans le cas de la maladie d’Alzheimer, car elles réduisent les dommages dus à l’inflammation et aux agents oxydants. D’autres études ont également confirmé que cette épice miraculeuse est également utile dans le traitement de la dépression.
Nous vous suggérons quelques recettes afin que vous puissiez consommer du curcuma quotidiennement:
Curcuma et huile / graisse- recette
Ingrédients:
-1 cuillère à café de curcuma
-1 cuillère à soupe d’huile de coco
-2 tasses de lait de coco
-1 pincée de poivre noir
Méthode de préparation:
Dans une casserole, faire chauffer les ingrédients énumérés jusqu’à ce que le mélange bouillonne. Ensuite, retirez-le du feu et buvez-le tiède. Vous pouvez également ajouter le mélange à vos soupes, currys ou autres recettes.
Curcuma Eau- recette
Ingrédients:
-1/4 cuillère à café de curcuma
-1-2 tasses d’eau
Méthode de préparation:
Faites d’abord bouillir l’eau, ajoutez le curcuma et encore 10 minutes. Ensuite, laissez-le refroidir pendant quelques minutes, puis buvez-le.
